Resep: Rica Rica Ayam Kampung ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Rica Rica Ayam Kampung.

Anda dapat membuat Rica Rica Ayam Kampung dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rica Rica Ayam Kampung :

1. Siapkan Bahan utama.
2. Siapkan 6 potong ayam kampung.
3. Siapkan Bumbu.
4. Siapkan 7 siung bawah merah.
5. Sediakan 3 siung bawah putih.
6. Sediakan Secukupnya / tergantung selera cabe.
7. Siapkan 1 sdt merica.
8. Siapkan 4 butir kemiri.
9. Sediakan Secukupnya lengkuas.
10. Sediakan Secukupnya garam.
11. Siapkan Secukupnya gula.
12. Sediakan Secukupnya kecap manis.
13. Siapkan Secukupnya royco.
14. Siapkan 5 daun jeruk.
15. Siapkan 2 daun bawang.

Cara memasak Rica Rica Ayam Kampung :

1. Rebus ayam, 3 lembar daun jeruk dan 1 sdm garam sampai ayam lunak dan matang.
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun bawang, lengkuasnya cukup digeprek.
3. Tumis bumbu, daun jeruk dan daun bawang hingga sedap, tambahkan air secukupnya.
4. Masukkan ayam dan tunggu sampai bumbu meresap. Tambahkan kecap gula garam royco sampai terasa sedap. Rica rica ayam siap disajikan.