Cara membuat Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM).

Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) Anda dapat membuat Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) :

  1. Siapkan bawang merah.
  2. Siapkan bawang putih.
  3. Siapkan kemiri.
  4. Siapkan Kunyit.
  5. Sediakan serei,geprek.
  6. Sediakan garam.
  7. Sediakan gula.
  8. Sediakan asam jawa.
  9. Sediakan kepala ikan nila.
  10. Sediakan kacang panjang.
  11. Sediakan kol.
  12. Sediakan timun.
  13. Sediakan cabe hijau/merah.
  14. Siapkan tomat.
  15. Sediakan Jeruk nipis.
  16. Sediakan Sambal terasi Favorit.
  17. Siapkan Kepala Ikan Nila/ Patin.

Langkah-langkah memasak Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) :

  1. Ulek halus bawang merah bawang putih, kemiri, kunyit, gula dan garam, jika sudah halus goreng serei dan siapkan untuk ditumis.
  2. Bersihkan kepala ikan nila, setelah bersih baluri jeruk nipis, tumis bumbu diatas hingga harum lalu masukan kepala ikan nila bolak balik hingga kepala ikan berubah warna, dilain kompor siapkan air rebus hingga mendidih.
  3. Siapkan kacang panjang, dan timun yang sudah dibersihkan. Masukan ke air mendidih tadi, lalu masukan bumbu dan kepala ikan, tunggu hingga agak matang, tambahkan tomat dan cabe besar hijau, terakhir masukan kol saat semuanya sudah mendidih.
  4. Gangan asam banjar sudah siap disantap bersama sambal favorit.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :