Cara mengolah Soto Betawi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.

Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Anda dapat membuat Soto Betawi dengan 23 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Betawi :

1. Sediakan 1/4 kg daging sapi.
2. Siapkan 1/4 kg paru sapi.
3. Sediakan Secukupnya air.
4. Siapkan 65 ml santan instan.
5. Sediakan 2 sdm susu bubuk dicampur air 500 ml.
6. Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
7. Sediakan Bumbu halus :.
8. Sediakan 10 butir bawang merah.
9. Siapkan 7 butir bawang putih.
10. Siapkan 1 sdt jinten.
11. Sediakan 1 sdm ketumbar.
12. Sediakan 1/2 sdt kayu manis bubuk (karena gak punya yang bukan bubuk).
13. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
14. Siapkan 3 butir kemiri.
15. Siapkan 1 ruas jahe.
16. Siapkan Bumbu cemplung :.
17. Siapkan 4 lembar daun salam.
18. Siapkan 1 batang serai.
19. Siapkan 1 ruas lengkuas.
20. Siapkan Bahan pelengkap :.
21. Siapkan Jeruk nipis.
22. Sediakan Tomat.
23. Sediakan Daun bawang.

Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi.

Cara memasak Soto Betawi :

1. Presto daging dan paru sapi selama 20 menit. Setelah itu, kaldunya disaring untuk dijadikan kuah soto..
2. Daging dan paru yang sudah matang, dipotong sesuai selera dan sisihkan (maaf gak ada foto, gak sempat mau foto ??).
3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi. Setelah wangi, masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi kuah kaldu daging tadi..
4. Lalu masukkan santan dan susu ke dalam kuah, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Jika sudah pas rasanya, baru masukkan daging dan paru sapi yang sudah dipotong tadi. Biarkan hingga mendidih sambil diaduk aduk. Lalu matikan kompor, sajikan dengan nasi hangat. Jangan lupa tambahkan tomat, jeruk nipis dan daun bawang sesuai selera ?中?中.

Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam.