Cara memasak Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut. Dukung channel Annisaa Hawarizmi dengan like dan SUBSCRIBE. Edit Vidio: Filmorago Ig: @umi_babyraj. #bugismandi. Kue Putri Mandi ini memiliki kemiripan dengan kue koci, namun cara penyajiannya berbeda.

Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut Kue Putri Mandi ini lebih sering disajikan dengan siraman kuah santan yang membuat rasanya lebih segar. Jika dilihat dari segi cara membuatnya, cara pembuatan kue putri mandi ini hampir mirip seperti membuat kue mendut, namun yang membedakan antara kedua jenis kue ini adalah terletak. Darimanapun asalnya, Resep Mendut siram santan yang akan kita buat kali ini rasanya benar benar enak dan lezat. Anda dapat memasak Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut :

  1. Siapkan Bola ketan.
  2. Sediakan 250 gr Tepung ketan.
  3. Sediakan 50 gr Tepung beras.
  4. Siapkan Secukupnya Daun pandan / Pasta pandan.
  5. Sediakan Secukupnya Air.
  6. Siapkan Isian Bola Ketan.
  7. Siapkan Secukupnya Gula jawa, disisir.
  8. Sediakan Kuah Santan.
  9. Siapkan 1 sachet Santan Kara (65 ml).
  10. Siapkan 200 ml Air.
  11. Siapkan Secukupnya Gula.
  12. Siapkan Sejumput Garam.
  13. Sediakan 1 lembar Daun pandan, simpulkan.
  14. Siapkan Secukupnya Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

Teksturnya yang sangat lembut dengan isian parutan kelapa yang manis dan gurih dijamin membuat setiap orang yang mencicipinya akan ketagihan dan ingin memakannya lagi. Putri Mandi merupakan salah satu jajanan pasar dari suku Melayu yang kini sudah populer di daerah lain di Indonesia. Disebut dengan kue bugis mandi karena ciri khas dari kue ini adalah dihidangkan bersama rendaman atau siraman saus santan yang kental. Mendut punya nama julukan di daerah lain seperti kue bugis, putri mandi, dan koco koco.

Langkah-langkah memasak Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut :

  1. Bola Ketan : Blender daun pandan dengan air, saring, ambil airnya saja. Jika tidak ada daun pandan, bisa diganti dengan pasta pandan. Campur tepung ketan dan tepung beras. Tuangkan air pandan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan bisa dipulung atau dibulatkan. Adonan jangan sampai terlalu lembek karena nanti akan mudah gembos. Jangan pula terlalu kering karena nantinya gula merah akan mudah bocor saat direbus..
  2. Bulatkan adonan menjadi kecil-kecil, lalu pipihkan. Bagian tengahnya isi dengan gula merah yang sudah disisir. Untuk takarannya sesuai selera saja. Kemudian tutup kembali adonan dan buat menjadi bulatan kembali. Ulangi hingga adonan habis..
  3. Didihkan air, kemudian rebus semua bola ketan. Angkat saat bola ketan sudah mengapung yang artinya bola ketan sudah matang, sisihkan..
  4. Kuah Santan : Campur santan, air, gula, garam, dan daun pandan yang disimpul ke dalam panci. Rebus hingga mendidih sambil diaduk. Cicipi rasa. Jika rasa sudah pas gurihnya, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Kemudian masukkan bola ketan yang sudah direbus. Aduk rata..
  5. Klepon siram kuah santan siap disajikan. Lebih nikmat jika ditambah dengan es batu atau disajikan dingin..

Kue ini biasa dibungkus dengan daun pisang atau disajikan dalam lipatan daun takir. Apalagi dituang kuah santan yang kental, hmm perut langsung siap berbuka setelah seharian berpuasa. Untuk rasanya Kue Bugis Mandi ini mungkin hampir mirip dengan klepon, namun Bugis Mandi memiliki rasa yang lebih gurih karen dikelilingi juga dengan lapisan putih yang terbuat dari tepung beras dan santan. Bagi Anda yang kangen kue Bugis Mandi namun di daerah Anda susah menemukan. Bahan kulit, siapkan kentang, tepung beras ketan, garam, dan masukkan santan cair sedikit sedikit uleni sampai kalis.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :