Resep: Pempek panggang sagu lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek panggang sagu. Resep Pempek Panggang Palembang Sederhana Lembut dan Empuk Spesial Sagu Ikan Tenggiri Asli Enak. Sudah lama tak makan pempek panggang Palembang atau pempek bakar paling enak ini. Yang ini tidak direbus, dan tidak digoreng.

Pempek panggang sagu Gurih dan smoky dengan kuah pedasnya, giliran pempek panggang yang naik. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Kalau adonan pempek yang kita buat di rumah kelembekan, jangan dulu tambahkan sagu. Anda dapat memasak Pempek panggang sagu dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek panggang sagu :

  1. Siapkan 500 gr Sagu.
  2. Siapkan 200 gr Tepung terigu.
  3. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
  4. Siapkan Garam.
  5. Sediakan Isi pempek.
  6. Sediakan Udang rebon /ebi haluskan.
  7. Siapkan 10 buah Cabe merah.
  8. Sediakan 10 buah Cabe rawit.
  9. Sediakan 10 butir Bawang merah.
  10. Siapkan 7 butir Bawang putih.
  11. Siapkan Kecap.

Pempek malah bisa jadi alot dan tidak enak lho. Tekwan hidangan sup khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran. Resep pempek panggang/ pempek tunu asli palembang sumatera selatan. Berbeda dengan pempek khas Palembang pada umumnya, cara membuat pempek ini dipanggang sebelum.

Cara memasak Pempek panggang sagu :

  1. Untuk isian blender halus cabai,bawang merah putih,hingga halus.
  2. Tumis bumbu yang dblender tadi hingga harum,beri kecap,masukkan ebi atau udang rebon tadi,beri air secukupnya beri gula,dan penyedap rasa(koreksi rasa,pemberian garam sebaiknya di akhir karena ebi/udang rebon biasanya sudah asin),aduk hingga matang.
  3. Untuk pempek:tepung terigu beri air 800ml,beri garam secukupnya,masak di wajan hingga mengental sambil terus diaduk di api sedang,angkat dinginkan.
  4. Setelah dingin adonan tepung tadi beri sagu sedikit demi sedikit,uleni hingga kalis dan merata bentuk bulat n pipihkan.
  5. Panggang di happycall /teflon dengan api kecil hingga matang,beri isian ebi tadi,tarammm siap di santap.

Pempek Panggang unik karena adonan pempek diisi ebi berbumbu, tidak direbus atau digoreng, tetapi dipanggang di atas bara api. Dimakan dengan atau tanpa cuko, camilan ini tetap enak. Kue rintak adalah kue khas Bangka Belitung yang terbuat dari bahan dasar tepung sagu. Lagi ngidam pempek atau 'mpek mpek' tapi susah nyarinya? Kini kamu nggak perlu ribet lagi nyari.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :