Resep: Selat Solo

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Selat Solo. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang. Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah.

Selat Solo Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Anda dapat memasak Selat Solo dengan 33 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Selat Solo :

  1. Siapkan Bahan Galantin:.
  2. Sediakan 500 gram daging sapi giling.
  3. Siapkan 150 gram tepung panir/tepung roti.
  4. Siapkan 2 butir telur.
  5. Siapkan 1 siung bawang bombay.
  6. Siapkan 5 siung bawang merah.
  7. Siapkan 3 siung bawang putih.
  8. Sediakan 2 sdt garam.
  9. Siapkan 1 sdt lada.
  10. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk.
  11. Siapkan secukupnya daun pisang.
  12. Siapkan Bahan Kuah:.
  13. Sediakan 1/2 kg tulang iga sapi.
  14. Sediakan 3 buah tomat.
  15. Sediakan 1 siung bawang bombay.
  16. Sediakan 8 siung bawang merah.
  17. Sediakan 6 siung bawang putih.
  18. Sediakan 3 sdt garam.
  19. Siapkan 1 sdt pala bubuk.
  20. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  21. Siapkan 2 sdt kaldu bubuk.
  22. Sediakan 4 keping gula jawa.
  23. Sediakan 8 sdm kecap manis.
  24. Siapkan 3 L air.
  25. Siapkan Bahan Pelengkap:.
  26. Siapkan wortel rebus.
  27. Sediakan buncis rebus.
  28. Siapkan kentang goreng.
  29. Sediakan timun.
  30. Siapkan tomat.
  31. Siapkan daun selada.
  32. Sediakan bawang merah goreng, iris halus.
  33. Siapkan telur rebus.

Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya. Mayones Orang Solo jaman dulu menyebutnya monster, hehehe.salah kaprah dari kata mustard. Resep Selat solo enak dan lezat.

Cara memasak Selat Solo :

  1. Buat galantin terlebih dahulu ya. Kalo beli daging giling menurut saya masih kurang halus untuk dimasak jadi galantin makanya saya haluskan lagi daging gilingnya, campur dengan telur. Sisihkan..
  2. Haluskan bawang bombay (cincang halus juga bisa) dan duo bawang. Kemudian tumis hingga harum, tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Setelah itu campurkan kedalam daging yg sudah dihaluskan tadi, tambahkan tepung panir. Aduk merata dan koreksi rasa..
  3. Panaskan kukusan. Sambil menunggu kukusan panas, bungkus daging halus dengan daun pisang seperti membuat lontong. Lakukan hingga adonan habis dan kukus hingga matang. Biarkan hingga dingin. Kemudian potong sesuai selera..
  4. Kemudian siapkan bahan untuk membuat kuah. Rebus tulang iga dengan sedikit air dan sebentar saja untuk menghilangkan kotoran pada tulang iganya. Kemudian rebus kembali tulang iga dengan 3 L air..
  5. Haluskan/cincang bawang bombay dan duo bawang. Kemudian masukkan ke dalam rebusan tulang iga. Tambahkan gula jawa, kecap manis, pala bubuk, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan tomat. Aduk merata kemudian koreksi rasa. Telur rebus saya masukkan juga kedalam kuah selat supaya warnanya menjadi cokelat dan jadi seperti telur pindang. Tunggu hingga mendidih dan kuah agak sedikit menyusut..
  6. Susun pada piring: wortel, buncis, timun, kentang, tomat, daun selada, galantin, telur pindang, tomat dan irisan bawang merah kemudian siram dengan kuah selat. Selat galantin solo siap dinikmati ❤️.

Resep selat Solo - resep masakan solo : berikut ini resep yang sudah terkenal dikota solo yaitu resep selat solo. Rebus sampai matang dan bumbu meresap. Saus, aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard. Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya. Tag: selat solo. √ Selat : Pengertian, Manfaat, Ciri, Nama dan Contohnya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :