Resep mengolah 297. Soto Betawi sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

297. Soto Betawi. Menu simple dan mudah untuk di praktekkan setiap hari. dengan budget yang murah pula. Bagaimana cara memasak Soto Betawi Yang mudah & cepat. Soto Betawi ini adalah soto daging sapi.

Ada pula resep soto Betawi bening tanpa jeroan bagi Anda yang sedang tidak ingin kuah berlemak. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Aku udah sering buat soto ini.karena memang keluarga di rumah pada suka. Anda dapat memasak 297. Soto Betawi dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 297. Soto Betawi :

1. Sediakan 100 gr sandung lamur.
2. Siapkan 200 gr daging sapi / kikil (rebus hingga empuk).
3. Siapkan 1 buah kentang ukuran besar (potong dadu, goreng hingga matang).
4. Siapkan 2 buah tomat merah (potong dadu).
5. Sediakan 200 ml susu cair UHT.
6. Siapkan 1 sachet santan kara.
7. Sediakan 1 buah bunga lawang.
8. Siapkan 2 buah kapulaga.
9. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 2 batang sereh.
11. Siapkan 1 batang kayu manis.
12. Sediakan 2 batang daun bawang (rajang kasar).
13. Siapkan secukupnya Kaldu jamur/garam.
14. Sediakan ? Bumbu halus :.
15. Siapkan 4 siung bawang putih.
16. Sediakan 6 siung bawang merah.
17. Sediakan 1/2 sdt lada butiran.
18. Siapkan 1/4 sdt jinten.

Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah.

Langkah-langkah memasak 297. Soto Betawi :

1. Didihkan air.. Rebus sandung lamur hingga mengeluarkan kaldu dan mulai empuk. Oiya disini sy hanya pakai sandung lamur dan kikil ya.. Kikil sudah sy rebus terlebih dahulu hingga setengah empuk hanya untuk membersihkan sisa2 kotorannya..
2. Tumis bumbu halus, kapulaga, bunga lawang, daun jeruk dan sereh hingga matang dan harum..
3. Tuang tumisan ke dalam kuah sandung lamur..
4. Masukkan kikil, susu cair dan santan. Beri kaldu jamur/garam secukupnya. Gunakan api kecil saja sambil sesekali di aduk. Jangan lupa koreksi rasa ya. Jika sudah ok semua matikan kompor..
5. Soto betawi siap disajikan dengan kentang goreng, irisan tomat, daun bawang, sambal dan perasan jeruk nipis ???.

Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Bosan dengan hidangan Lebaran yang itu-itu saja? Karena soto Betawi menggunakan santan encer sebagai salah satu bahannya, maka kuah soto akan mudah basi jika.