Resep: Mochi Mochi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Mochi Mochi.

Anda dapat memasak Mochi Mochi dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mochi Mochi :

1. Siapkan A. Adonan mochi.
2. Sediakan 250 gr tepung ketan rose brand.
3. Sediakan 10 gr terigu.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan 2 sdm gula pasir.
6. Sediakan 1 bungkus kara yang kecil.
7. Sediakan 300 ml air.
8. Siapkan B. Isian mochi.
9. Siapkan secukupnya Kacang tanah sangrai.
10. Siapkan Gula pasir.
11. Sediakan Coklat dcc.
12. Siapkan C. Lapisan mochi.
13. Siapkan secukupnya Maizena sangrai.

Langkah-langkah memasak Mochi Mochi :

1. Campur semua bahan adonan. Aduk rata, jangan sampai ada tepung yang menggumpal. Lalu masukkan ke dalam loyang dan kukus sampai adonan mochi matang. Tandanya adonan agak transparan, licin gitu..
2. Sembari menunggu adonan di kukus. Bikin isiannya yaitu : tumbuk halus kacang/diblender dengan gula pasir. Jumlahnya menyesuaikan dengan kesukaan masing2 ya. Untuk coklatnya saya potong kecil-kecil saja..
3. Setelah adonan matang, tunggu sampai hangat..
4. Cara bikin bulatan mochinya, di beberapa literatur yg saya baca itu, dlm keadaan panas, adonannya diuleni sampai tidak lengket. Tp pas saya coba belum berhasil dan malah nempel kemana-mana 😂.
5. Jadi saya siasati saja. Saya tunggu adonan sampai tidak terlalu panas. Lalu saya ambil pakai sendok yang sudah saya celupin ke air. Tujuannya agar tidak lengket. Kemudian adonan disendok tadi, saya masukkan ke maizena..
6. Lumuri dengan maizena lalu pipihkan dan diberi isian, lalu tutup kembali dan dibentuk bulat-bulat..
7. Untuk 250 gr tepung ketan hasilnya cukup banyak lho..