Resep membuat Pempek panggang (tanpa ikan) sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek panggang (tanpa ikan). #pempekpalembang #pempekpanggang #reseppempek jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya. Membuat pempek panggang dari palembang tanpa ikan dan hanya diganti dengan telur. Rasanya masih bisa dinikmati sebagai pempek panggang. 😍😍.

Hari ini bunda mau berbagi resep pempek. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Anda dapat memasak Pempek panggang (tanpa ikan) dengan 10 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek panggang (tanpa ikan) :

1. Siapkan 12 sdm tepung terigu.
2. Siapkan secukupnya Tapioka.
3. Sediakan 1 butir telur ayam.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan secukupnya Gula.
6. Siapkan Air mendidih.
7. Siapkan Isi pempek.
8. Siapkan Udang ebi.
9. Siapkan secukupnya Cabe rawit.
10. Sediakan Kecap manis.

Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Sebetulnya pempek panggang sagu ini juga bisa dibuat pakai ikan tenggiri dan tanpa ikan atau pempek panggang DOS istimewa. Haluskan daging ikan dengan food processor, jika tidak ada food processor, cincang daging ikan sampai halus dan lembut. pakai Blender juga bisa. tapi lebih praktis. Pempek Panggang unik karena adonan pempek diisi ebi berbumbu, tidak direbus atau digoreng, tetapi dipanggang di atas bara api.

Cara memasak Pempek panggang (tanpa ikan) :

1. Campur tepung terigu, gula, garam dan tuangkan air mendidih, lalu di aduk rata. Setelah adonan menggumpal masukkan telur dan aduk rata lagi. tunggu adonan dingin, masukkan sedikit2 tapioka dan diaduk..
2. Setelah adonan selesai, dibulat2 atau sesuai selera bentuknya. Panggang pakai teflon dgn api kecil, ketika dipanggang pempeknya di bolak balik terus biar gak gosong yaa.. mau liat udh mateng apa blm, boleh diangkat dlu 1 lalu pempeknya dibelah menggunakan pisau yg sdh dicelupkan air biar gak lengket..
3. Utk isinya, udang ebi di rendam air panas, lalu di ulek / dihaluskan. Setelah dihaluskan, udangnya di goreng (tanpa minyak) bentar aja gorengnya. Utk cabe rawit bs sesuaikan brpa byk, diulek / dihluskan juga dan sediakan kecap manis. Kalau ga suka pedes, buat isinya dipisahkan aja jd bisa ambil sesuai selera. Tp kalo suka pedes,isinya bisa langsung dicampurkan jd satu (kecap+udang ebi+cabe rawit).

Dimakan dengan atau tanpa cuko, camilan ini tetap enak. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Pempek Palembang memang makanan khas yang tidak bisa dipisahkan dari kota itu. Berbahan dasar ikan dan kanji, makanan ini melegenda dan jadi Ada juga jenis pempek Palembang ada juga yang dipanggang. Pempek Panggang memiliki bagian tekstur luar yang sedikit lebih alot namun bagian.