Resep: Soto Betawi sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.

Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Anda dapat membuat Soto Betawi dengan 31 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Betawi :

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Sediakan 1,5 L air.
3. Sediakan 4 cm lengkuas, memarkan.
4. Sediakan 3 cm jahe, memarkan.
5. Siapkan 5 lembar daun salam.
6. Siapkan 400 ml santan kental.
7. Sediakan 150 ml susu segar.
8. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
9. Siapkan 1 batang kayumanis.
10. Siapkan 2 butir cengkeh.
11. Sediakan 1 sdm margarin yang sudah dilelehkan/minyak samin.
12. Sediakan 1 sdt gula pasir.
13. Sediakan secukupnya pala bubuk.
14. Siapkan secukupnya garam.
15. Sediakan secukupnya minyak untuk menumis.
16. Siapkan Bumbu halus.
17. Siapkan 10 siung bawang merah.
18. Siapkan 5 siung bawang putih.
19. Sediakan 4 butir kemiri.
20. Sediakan 1/2 sdt jintan.
21. Sediakan 1 sdt ketumbar.
22. Sediakan 1 sdt lada.
23. Sediakan Pelengkap.
24. Siapkan Kentang, potong-potong, goreng.
25. Sediakan iris Tomat,.
26. Siapkan Emping goreng.
27. Siapkan Kecap manis.
28. Sediakan iris Daun bawang,.
29. Siapkan Acar timun wortel.
30. Sediakan Bawang goreng.
31. Sediakan Jeruk nipis/jeruk limau.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.

Cara memasak Soto Betawi :

1. Dalam panci didihkan 1,5L air, masukkan daging, jahe, lengkuas, 2 lembar daun salam. Rebus sampai daging empuk. Angkat, potong sesuai selera, tiriskan. Goreng daging sebentar saja. (Kalau tidak mau digoreng tidak apa-apa, setelah dipotong bisa dimasukkan kembali kedalam kaldu rebusan).
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai, sisa 3 lembar daun salam, kayumanis, cengkeh. Masak sampai wangi matang dan mengeluarkan minyak penumisan. (Harus benar-benar matang ya agar tidak bau langu).
3. Masukkan bumbu tumisan kedalam kaldu bekas rebusan, tambahkan santan dan susu, aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga mendidih dengan api kecil. Tambahkan margarin/minyak samin. (Jika tidak punya susu segar, bisa dengan full santan).
4. Masak lagi hingga rasa menyatu. Koreksi rasa..
5. Penyajian: didalam mangkok, masukkan potongan daging, irisan kentang goreng, tomat, daun bawang, bawang goreng serta emping. Siram kuah kaldu yang mendidih. Beri kecap manis dan perasan jeruk nipis. Hidangkan bersama nasi hangat, acar, dan sambal..

Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam.