Resep memasak Pempek panggang / pempek Tunu enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek panggang / pempek Tunu. Eddy Siswanto. Загрузка. hari ini aku akan membuat resep PEMPEK PANGGANG atau PEMPEK TUNU, Tunu dalam bahasa palembang berarti di bakar. disajikan dengan sambal ebi yang harum, pedas, dan manis, menambah nikmat hidangan ini. #pempekpalembang #pempekpanggang #reseppempek jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Di Palembang sendiri seringnya disebut pempek panggang dibanding disebut pempek tunu, mungkin lebih gampang untuk diingat.

Tanpa meninggalkan citarasa asli palembang, pempek sosis merupakan tambahan yang cukup unik dan patut dicoba. Lihat profil orang bernama Tempek Gede. Bila tak ada panggangan, gunakan wajan anti lengket. Anda dapat memasak Pempek panggang / pempek Tunu dengan 10 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek panggang / pempek Tunu :

1. Sediakan Bahan adonan.
2. Siapkan 1/4 ikan tenggiri.
3. Sediakan 1/4 tepung gandum.
4. Siapkan 1/2 tepung sagu.
5. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Sediakan Bahan isi.
8. Sediakan 1 ons udang ragu.
9. Sediakan Kecap manis.
10. Sediakan secukupnya Cabai rawit yg sdh dihaluskan.

RESEP PEMPEK PANGGANG/ PEMPEK TUNU ASLI PALEMBANG SUMATERA SELATAN. Berbeda dengan pempek khas Palembang pada umumnya, cara membuat pempek ini dipanggang sebelum disajikan. Tambahan bahan isi rasa ebi pedas lebih menggugah selera. Pempek ini beda dengan pempek biasanya yang khas palembang juga.

Cara memasak Pempek panggang / pempek Tunu :

1. Siapkan wadah masukan garam dan kaldu bubuk lalu campurkan ikan giling kemudian tambahkan setengah gelas kecil air sisihkan..
2. Siapkan wadah yang lain masukan gandum lalu tambahkan air panas mendidih kurlep 1 mangkuk kecil hingga semua gandum jadi adonan. Lalu aduk aduk rata buat jadi adonan kemudian sisihkan biarkan hingga adonan dingin,.
3. Setelah adonan dingin campurkan dengan ikan giling yang sudah dibumbu tadi aduk aduk hingga rata dan semua tercampur lalu masukan tepung sagu sedikit demi sedit hingga adonan bisa terbentuk lalu bentuk adonan sesuai selera, lakukan pembentukan hingga semua adonan habis..
4. Siapkan panggangan lalu panggang pempek hingga matang, setelah matang angkat dan belah tengah pempek untuk isinya..
5. Isian pempek: cuci bersih ebi kemudian saring lalu goseng goseng ebi diwajan menggunakan api kecil goseng hingga ebi menjadi kering dan garing, kemudian setelah garing angkat lalu sisihkan..
6. Tumbuk cabai rawit hingga halus kemudian tambahkan sedikit kaldu lalu pindahkan cabai rawit tadi kedalam mangkuk ebi yang sudah digoreng tadi Yanng sudah ditambahkan kecap manis. Aduk aduk hingga rata lalu isi isiian pempek..
7. Isi isian pempek pada pempek panggan yang sudah dibelah tadi. Isi kesemua pempek. Pempek sudah bisa dinikmati..

Bedannya pempek tunu dengan Palembang, pempek Palembang matang Pempek panggang siap untuk di nikmati selagi masih hangat aromanya dan rasanya juga sudah berbeda apabila cara memasaknya di panggang. Resep Otak - otak Ikan Panggang favorit. Celupkan ke dalam kuning telur, angkat. Berbeda dengan jenis pempek lainnya, pempek jenis ini tidak direbus atau digoreng melainkan dipanggang. Bagian dalam pempek ini sangat lembut dan berisi ebi.