Cara mengolah Pempek panggang ikan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek panggang ikan. Membuat pempek panggang dari palembang tanpa ikan dan hanya diganti dengan telur. Rasanya masih bisa dinikmati sebagai pempek panggang. 😍😍. #pempekpalembang #pempekpanggang #reseppempek jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya. Assalamualaikum bunda hari ini bunda salwa akan membagikan resep pempek panggang tanpa ikan yang lembut dan nikmat serta mudah sekali membuatnya Yuk.

Pempek panggang ikan Cara membuat Pempek Panggang sesungguhnya dibakar diatas bara api,karena keterbatasan waktu saya menggunakan alat pemanggang yang mendapatkan sumber panas. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Ikan yang dipakai oleh penduduk Babel untuk membuat sup ganggan umumnya ikan tenggiri yang masih segar. Anda dapat mengolah Pempek panggang ikan dengan 11 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek panggang ikan :

  1. Siapkan 250 gr ikan giling.
  2. Siapkan 50 ml air dingin.
  3. Siapkan 1 sdt garam.
  4. Siapkan secukupnya Gula.
  5. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
  6. Siapkan 150 gr Tepung tapioka/sagu tani.
  7. Siapkan 1 sdm maizena.
  8. Siapkan 1 butir putih telur.
  9. Siapkan 100 gr Udang ragu.
  10. Sediakan 10 cebe rawit, sesuai selera.
  11. Siapkan secukupnya Kecap manis.

Resep Pempek Panggang, Menu Legendaris dengan Gaya Baru. Simpan ke bagian favorit Konsepnya terbilang mirip, hanya saja adonan pempek dari ikan tenggiri yang telah dibentuk bulat. Resep pempek panggang/ pempek tunu asli palembang sumatera selatan. Berbeda dengan pempek khas Palembang pada umumnya, cara membuat pempek ini dipanggang sebelum.

Langkah-langkah memasak Pempek panggang ikan :

  1. Ikan giling diaduk rata.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit tetap sambil diaduk.
  3. Campurkan putih telur lalu aduk kembali hingga merata.
  4. Apabila telah rata, masukkan garam, gula dan penyedap dan aduk kembali hingga merata.
  5. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dilanjutkan tepung maizena aduk hingga merata.
  6. Taburkan sagu di tangan supaya tidak lengket dab bentuk adonan sesuai selera.
  7. Panaskan teflon atau tempat panggung, setelah adonan dibentuk langsung letakkan di teflon/tempat panggang supaya tidak lengket.
  8. Balik-balik hingga matang, jangan lupa untuk menggunakan api kecil supaya pempek matang sempurna.
  9. Tiriskan, lalu belah dan isi bagian tengah dengan bumbu udang.
  10. Cara membuat bumbu udang : oseng udang ragu sampai kering, tumbuk cabe hingga halus dan tumbuk udang yang sudah dioseng. Ababila telah halus, tambahkan kecap manis.
  11. Selamat mencoba :).

Kuliner unik khas bangka, pempek panggang ikan tenggiri. Alternatif penyajian pempek lenjer berukuran kecil yang diiris tipis kemudian dicampur telur bebek atau telur ayam. Sama dengan pempek keju, pempek sosis ini dibuat dari adonan lenjer yang diisi dengan daging Lenggang ini proses pembuatannya juga dipanggang. Namun ada juga yang menyajikannya dengan. Ikan tenggiri giling, garam, air, gula pasir, putih telur dan minyak goreng di uleni sampai merata.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :