Resep memasak Mangut Lele yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Anda dapat memasak Mangut Lele dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut Lele :

1. Siapkan 1/2 kg lele.
2. Sediakan Secukupnya kemangi.
3. Siapkan 1/4 kg kelapa parut (peras jadikan santan kental dan encer).
4. Siapkan Bumbu marinasi lele :.
5. Siapkan 1 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 sdt garam.
7. Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
8. Siapkan Secukupnya kunir (agar tidak amis).
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan 4 siung bawang merah.
12. Sediakan 4 buah cabe merah.
13. Sediakan 3 buah cabe rawit.
14. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
15. Siapkan 1/4 sdt kunir bubuk.
16. Sediakan 2 cm jahe.
17. Siapkan 2 lembar daun salam.
18. Siapkan 1 ruas sereh.
19. Sediakan 2 lembar daun jeruk.

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.

Cara memasak Mangut Lele :

1. Goreng lele yang sudah di marinasi selama 20 menit sampai matang..
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunir, ketumbar, cabe merag dan cabe rawit..
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, salam dan daun jeruk..
4. Masukkan santan cair tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan santan kental aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah..
5. Kemudian masukkan garam, royco ayam, dan gula (saya pakai gula pasir). Lalu masukkan lele aduk sampai rata dan matang meresap. Tes rasa lalu sajikan..

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan.