Resep: Mangut lele ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Mangut lele Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Anda dapat membuat Mangut lele dengan 10 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele :

  1. Sediakan 1/2 kg lele.
  2. Siapkan 500 ml santan dari 1/2 kelapa tua.
  3. Sediakan 6 bawang merah.
  4. Siapkan 3 kemiri.
  5. Sediakan 3 bawang putih.
  6. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  7. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  8. Sediakan Ketumbar bubuk.
  9. Siapkan Cabe rawit untuk taburan.
  10. Siapkan Secukupnya, gula, garam, kaldu bubuk.

Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat.

Langkah-langkah memasak Mangut lele :

  1. Siangi dan cuci bersih lele, lumuri ikan lele dengan jeruk nipis biarkan beberapa saat lalu bilas kemudian goreng hingga matang.
  2. Haluskan bumbu2, geprek sereh, lengkuas robek2 salam dan daun jeruk.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan salam sereh, lengkuas, daun jeruk dan cabe rawit, tambahkan santan sedang, masak hingga mendidih, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk.
  4. Jika sudah pas masukan lele masak beberapa saat supaya bumbu meresap, lalu matikan kompor taburi bawang goreng, dan siap dihidangkan.

Kamu yang tertarik untuk membuat mangut lele ala sendiri di rumah, berikut resepnya yang bisa ditiru. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :