Resep: Pempek Lenggang Goreng DEBM lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Lenggang Goreng DEBM. Pempek lenggang ini biasa di panggang ,kalau yg ini di goreng bahannya dari pempek tiga butir telur , pempek dipotong kecil dan di aduk sama telur tambah. Pempek Lenggang Palembang itu ada dua macam, yaitu lenggang panggang dan lenggang goreng, kali ini Masakan. Makanan khas Palembang yang sudah terkenal ke penjuru Indonesia.

Pempek Lenggang Goreng DEBM Lenggang goreng ini sebenarnya kombinasi dari pempek dibalut telur bebek. Cara penyajiannya pun kurang lebih sama dengan pempek lainnya, dikasih mie kuning, irisan timun dan taburan bubuk ebi, lalu disediakan cuko secara terpisah. Pempek lenggang sebenarnya adalah variasi penyajian dari pempek lenjer. Anda dapat membuat Pempek Lenggang Goreng DEBM dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Lenggang Goreng DEBM :

  1. Siapkan 150 gr ikan.
  2. Sediakan 100 gr udang kupas.
  3. Sediakan 1 bungkus agar-agar plain.
  4. Siapkan 2 butir putih telur.
  5. Sediakan 1/2 bawang bombay.
  6. Sediakan 2 sendok tepung keto.
  7. Sediakan 100 ml air utk melarutkan tepung.
  8. Siapkan secukupnya Garam dan merica.
  9. Siapkan jika suka Penyedap.
  10. Siapkan 2 telur utk melenggang.
  11. Siapkan secukupnya Minyak.

Tuang adonan dan goreng seperti membuat telur dadar. Goreng hingga matang di kedua sisinya. Ada dua versi pempek lenggang yang pertama pempek lenggang bakar dengan cara dipanggang dibara api menggunakan daun pisang dan cara yang kedua yaitu pempek lenggang goreng dengan cara digoreng sederhana. Menurut saya sama-sama lezat dan sama-sama lembut dan empuk makin.

Langkah-langkah memasak Pempek Lenggang Goreng DEBM :

  1. Larutkan tepung keto dg air, lalu campur dg ikan, udang, putih telur, bawang bombay, agar-agar, garam, merica dan penyedap.
  2. Uleni hingga bahan menyatu.
  3. Ambil kuning telur dan 2 butir telur, tambahkan garam fan merica secukupnya, lalu kocok jadi satu.
  4. Bagi-bagi telur yg sudah di kocok, lalu cubit adonan ikan sedikit demi sedikit.
  5. Siapkan wajan dan tuangi minyak secukupnya, Lalu goreng langkah 4 diatas.
  6. Lenggang goreng siap disajikan.

Pempek lenggang adalah salah satu jenis pempek yang terkenal. Sekilas bentuknya mirip dengan dadar telur namun berisi pempek dan dimakan Cara termudah untuk membuat pempek lenggang adalah dengan mengunakan pempek lenjer yang dipotong kecil dan kemudian digoreng dengan. Pempek Lenggang atau juga populer dengan sebutan lenggang adalah salah satu kudapan khas yang berasal dari Kota Palembang dan Sumatra Selatan pada umumnya. Lenggang merupakan salah satu jenis varian pempek yang proses memasaknya dilakukan dengan cara dipanggang. Selain yang digoreng, ada juga pempek lenggang yang menjadi favorit banyak orang, termasuk artis ibukota.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :