Resep: Wedang Ronde ala resto

Kategori : Masakan khas Salatiga

Wedang Ronde.

Anda dapat mengolah Wedang Ronde dengan 7 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang Ronde :

1. Sediakan Tepung Ketan.
2. Siapkan Air.
3. Sediakan Pewarna Makanan (aku pake pasta pandan dan warna merah cabe).
4. Sediakan Jahe (digeprek).
5. Siapkan Gula Aren.
6. Siapkan Gula Pasir.
7. Siapkan Daun Pandan (dirobek).

Langkah-langkah memasak Wedang Ronde :

1. Masak gula aren dlm air mendidih secukupnya hingga mencair..saring...
2. Tambahkan air, jahe, daun pandan dan gula pasir kedalam air gula aren yg sudah disaring td..masak hingga mendidih dg api sedang..test rasa bilamana sudah cukup pedas dan manisnya...
3. Jika rasa dan aroma sudah pas..matikan kompor..sisihkan....
4. Adonan ronde: campurkan tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit...ulenin hingga kalis..adonan jangan terlalu padat/kering krn akan jadi keras..jgn pula terlalu basah adonannya krn akan cepat benyek/hancur rondenya....
5. Adonan harus pas teksturnya...tidak basah atau terlalu kering..cukup hingga bs dibentuk saja..
6. Didihkan air dlm panci untuk merebus ronde.
7. Bagi adonan ronde jd 3 bagian..kemudian beri pewarna makanan yg berbeda..ulenin agar warna tercampur rata....
8. Bentuk bulat2 adonan yg sudah berwarna td..rebus hingga matang.. dan adonan mengapung...
9. Angkat dan campurkan dg air gula jahenya td..
10. Wedang ronde siap dinikmati..apalagi pas udara dingin sehabis hujan spt skrg ini...Mantulll....