Cara Mudah membuat Ikan Bandeng Presto Kuah Keluak yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Semarang

Ikan Bandeng Presto Kuah Keluak.

Anda dapat membuat Ikan Bandeng Presto Kuah Keluak dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ikan Bandeng Presto Kuah Keluak :

1. Siapkan 1 kg ikan bandeng, bersihkan, potong 3.
2. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
3. Sediakan 4 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 batang sereh, geprek.
5. Siapkan 4 cm laos, geprek.
6. Sediakan 100 gram cabai rawit.
7. Sediakan 30 gram gula merah.
8. Sediakan 1 sdm asam jawa.
9. Sediakan Secukupnya garam.
10. Sediakan Air.
11. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
12. Siapkan 8 siung bawang merah.
13. Siapkan 6 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 cm kunyit.
15. Siapkan 2 cm jahe.
16. Siapkan 3 buah keluak, ambil isinya (5 butir keluak jadi).
17. Sediakan 2 butir kemiri.

Cara memasak Ikan Bandeng Presto Kuah Keluak :

1. Haluskan bumbu..
2. Di dalam panci presto, tata daun salam, daun jeruk, sereh, dan laos. Pasang saringan panci presto. Susun ikan di atas saringan panci presto. Tuang bumbu halus. Masukkan cabai rawit, gula merah, asam jawa, dan garam. Beri air hingga ikan tenggelam. Presto hingga ikan lunak. (Sy : presto selama 2 jam terhitung setelah presto berbunyi)..
3. Tunggu hingga dingin sebelum memindahkan ikan karena ketika masih panas, tekstur ikan rapuh..
4. Siap disajikan..