Cara mengolah Pempek lenggang khas palembang

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek lenggang khas palembang. Pempek lenggang bisa menjadi pilihan ketika kita bosan dengan tampilan pempek yang begitu-begitu saja,rasanya enak banget,membuatnya juga mudah banget yaa. Salah satu varian pempek yang juga terkenal satu ini sering disebut dengan nama Dadar Pempek. Karena bentuknya yang mirip dadar telur tapi berisi pempek.

Pempek Lenggang salah satu makanan khas Palembang, buat Anda yang belum mencoba rasanya, sebaiknya cobain dulu rasa pempek yang satu ini, selain rasanya yang super enak, salah satu makanan yang paling disukai para pecinta Kuliner. olahan resepi pempek lenggang khas Palembang sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis kedai pempek. Pempek lenggang ini merupakan potongan kecil pempek lenjer yang di di celupkan ke dalam telur yang sudah di kocok dan sudah berbumbu garam sedikit saja. Cara membuat pempek lenggang Palembang : Siapkan adonan dan adonan mulai di bentuk bulat kecil seperti bulatan bakso. Anda dapat membuat Pempek lenggang khas palembang dengan 13 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek lenggang khas palembang :

1. Siapkan 5 siung Bawang merah.
2. Sediakan 8 siung Bawang putih.
3. Sediakan secukupnya Garam.
4. Sediakan Daun bawang potong kasar.
5. Sediakan 1/4 sdt Lada.
6. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
7. Sediakan 4 butir Telur ayam.
8. Siapkan Bahan adonan tekwan.
9. Sediakan 500 gram Ikan giling.
10. Sediakan 500 gram Tepung sagu.
11. Sediakan 2 butir Putih telur.
12. Siapkan Garam.
13. Sediakan Es batu.

Kuliner khas kebanggaan Indonesia, khususnya Kota Palembang, Sumatera Selatan menorehkan prestasi membanggakan. Pempek Lenggang atau juga populer dengan sebutan lenggang adalah salah satu kudapan khas yang berasal dari Kota Palembang dan Sumatra Selatan pada umumnya. Lenggang merupakan salah satu jenis varian pempek yang proses memasaknya dilakukan dengan cara dipanggang. Di palembang pempek ini juga dikenal dengan nama pempek kates.

Cara memasak Pempek lenggang khas palembang :

1. Pertama, campurkan bahan adonan tekwan sampai tercampur rata lalu diamkan 5 menit dan rebus dengan air mendidih yang sudah di tambahkan sedikit minyak makan.
2. Setelah cukup matang angkat dan tiriskan dari air lalu potong jadi 3 bagian.
3. Campurkan telur, bawang merah dan bawang putih yang sudah di giling halus, kocok hingga tercampur sempurna lalu tambahkan daun bawang, lada, ketumbar dan garam serta tekwan yang sudah di potong potong tadi campurkan secara merata lalu goreng dengan minyak panas, yeyyy.

Lenggang ini proses pembuatannya juga dipanggang. Namun ada juga yang menyajikannya dengan digoreng. Tekwan merupakan salah satu makanan khas palembang, namun tidak banyak yang tahu bahwa. Pempek merupakan kuliner khas Palembang yang sangat mudah ditemukan. Bahkan, belakangan banyak varian baru muncul, mulai dari warna hitam pekat hingga bentuk lucu seperti kerupuk.