Resep: Soto Betawi lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Anda dapat membuat Soto Betawi dengan 27 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Betawi :

1. Siapkan Bahan :.
2. Siapkan 125 gr daging sapi.
3. Siapkan 400 ml air (untuk merebus).
4. Siapkan 2 cm lengkuas.
5. Sediakan 1 batang kayu manis(3 cm).
6. Siapkan 1 lembar daun salam.
7. Siapkan 3 butir cengkeh.
8. Sediakan 1 batang serai,memarkan.
9. Sediakan 120 ml santan kental (me : 60 ml santan kara+air).
10. Sediakan 125 ml susu cair.
11. Siapkan Minyak untuk menumis.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Sediakan 5 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Sediakan 1 cm jahe.
16. Sediakan 1 butir kemiri.
17. Sediakan 1/4 sdt jinten.
18. Siapkan 1/4 sdm ketumbar.
19. Sediakan 1/4 sdt merica.
20. Siapkan secukupnya Garam.
21. Sediakan secukupnya Gula pasir.
22. Siapkan Pelengkap :.
23. Siapkan iris Daun bawang.
24. Siapkan 1 buah tomat,potong-potong.
25. Siapkan Bawang merah goreng.
26. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
27. Sediakan Kentang goreng,potong dadu.

Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi.

Cara memasak Soto Betawi :

1. Rebus daging yang sudah dipotong-potong sebentar saja supaya kotoran dan darah hilang,buang airnya.Rebus kembali daging sapi hingga empuk.
2. Blender bumbu halus,lalu tumis bersama lengkuas,daun salam,kayu manis,cengkeh dan serai sampai harum.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging,masak hingga air mendidih.
4. Masukkan santan dan susu,masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.Beri garam dan gula secukupnya,koreksi rasa.Masak sampai bumbu meresap.
5. Penyajian : siapkan mangkok,isi dengan kentang goreng dan irisan tomat.Masukkan daging beserta kuah soto.Taburi dengan daun bawang dan bawang merah goreng,sajikan.

Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta.