Resep: Pempek Lenggang Goreng sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Lenggang Goreng. Pempek lenggang ini biasa di panggang ,kalau yg ini di goreng bahannya dari pempek tiga butir telur , pempek dipotong kecil dan di aduk sama telur tambah. Pempek Lenggang Palembang itu ada dua macam, yaitu lenggang panggang dan lenggang goreng. Ada dua versi pempek lenggang yang pertama pempek lenggang bakar dengan cara dipanggang dibara api menggunakan daun pisang dan cara yang kedua yaitu pempek lenggang goreng dengan.

Kocokan telur dicampur dengan irisan pempek lenjer lalu digoreng seperti telur dadar. Lenggang goreng ini sebenarnya kombinasi dari pempek dibalut telur bebek. Cara penyajiannya pun kurang lebih sama dengan pempek lainnya, dikasih mie kuning, irisan. Anda dapat membuat Pempek Lenggang Goreng dengan 4 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Lenggang Goreng :

1. Siapkan 2 cup pempek yang telah dipotong dadu.
2. Sediakan 1 butir telur ayam.
3. Siapkan sejumput garam halus.
4. Siapkan secukupnya minyak goreng.

Pempek Lenggang atau juga populer dengan sebutan lenggang adalah salah satu kudapan khas yang berasal dari Kota Palembang dan Sumatra Selatan pada umumnya. Yang ini tidak direbus, dan tidak digoreng. Lenggang ini proses pembuatannya juga dipanggang. Namun ada juga yang menyajikannya dengan digoreng.

Cara memasak Pempek Lenggang Goreng :

1. Kocok telur dan garam halus hingga tercampur rata dengan menggunakan garpu..
2. Tambahkan potongan pempek lalu aduk hingga tercampur..
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu tuangkan adonan telur + pempek. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu balik sisi atas perlahan dan goreng kembali hingga kuning kecoklatan. Matikan api, angkat lalu sajikan bersama cuko. Happy cooking :-).

Salah satu varian pempek yang juga terkenal satu ini sering disebut dengan nama Dadar Pempek. Karena bentuknya yang mirip dadar telur tapi berisi pempek lenjer yang di potong-potong dan di. Pengggemar kuliner Palembang pasti tak asing lagi Pempek lenggang memiliki rasa unik yang bikin siapapun ketagihan. Berbeda dengan pempek lenggang asli yang pernah saya santap di Palembang dimana adonan pempek di masukkan Koki Cafe mengklaimnya dengan nama pempek lenggang, namun menurut. Pempek lenggang berbahan utama pempek lenjer atau pempek panjang yang dipotong-potong kecil berbentuk persegi empat, lalu diaduk dengan telur kemudian digoreng, cara memasaknya.