Resep: Bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan

Kategori : Masakan khas Pasuruan

Bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan. RAHASIA MEMBUAT BAKWAN MANGKOK LEMBUT DIDALAM RENYAH DI LUAR SEPERTI K bala-bala. #dirumahaja bawaannya laper, pengen ngemil. Bagaimana menurut anda jika dibandingkan bakwan, bala-bala, atau weci?

Bakwan atau bala-bala. adalah makanan sejuta umat. siapa yang gak suka bakwan sayur? apalagi bakwanya renyah dan enak. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia. Anda dapat memasak Bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan dengan 13 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan :

1. Sediakan 10 sendok munjung tepung terigu.
2. Siapkan 2 buah wortel, potong korek api.
3. Sediakan kol, rajang halus.
4. Sediakan 2 batang daun bawang, iris halus.
5. Sediakan bumbu halus:.
6. Sediakan 4 siung bawang putih.
7. Sediakan 4 siung bawang merah.
8. Sediakan garam.
9. Siapkan gula.
10. Siapkan merica.
11. Sediakan bumbu penyedap.
12. Siapkan air matang untuk melarutkan tepung.
13. Siapkan minyak sayur umtuk menggoreng.

Padahal berdasarkan beberapa informasi, resep bakwan sayur ini sebenarnya berasal dari Tiongkok atau negara China lho. Bakwan ( bala-bala ) adalah kuliner jajanan makanan gorengan yang terbuat dari beberapa macam sayuran dan tepung terigu yang digoreng renyah. Bakwan kalau di bandung ( sunda ) disebut juga bala-bala sangat enak dimakan dengan cabe rawit atau saus pedas,, mmh makyos rasanya. Bakwan atau bala-bala adalah penggorengan tradisional Indonesia yang mencampur beberapa sayuran dengan tepung dan digoreng.

Cara memasak Bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan :

1. Campur tepung terigu dengan bumbu halus dan air matang. Aduk sampai rata dan tidak ada gumpalan..
2. Masukkan sayuran yg sudah dipotong-potong, aduk rata..
3. Koreksi rasa, setelah didapat rasa yg sesuai, goreng dalam minyak panas. Setelah kekuningan angkat dan tiriskan..
4. Kalo di daerah saya (koya malang) ini namanya weci. Proses penggorengannya dicetak bulat menggunakan sendok sayur (erus). Tapi kalo di daerah suami namanya (bandung) namanya bala-bala. Pas gorengnya gak perlu dicetak. Jd bentuknya tidak beraturan..

Bala-bala, atau dikenal dengan nama bakwan adalah jenis makanan yang umum di Indonesia. Semua orang tahu dan pernah makan jajanan khas murah meriah ini. Cemilan berminyak yang terbuat dari campuran sayuran dan tepung dengan bumbu rempah kemudian digoreng rendam dalam minyak. Di Jawa Barat bakwan disebut bala-bala, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut pia-pia, di Kota dan Kabupaten Malang disebut weci, dan di Sidoarjo dan Surabaya disebut ote-ote. Bakwan mirip dengan masakan Jepang yasai tenpura (tempura sayur).