Cara mengolah Mochi Kelapa sedap

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Mochi Kelapa.

Anda dapat membuat Mochi Kelapa dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mochi Kelapa :

1. Sediakan Bahan unt air kelapanya.
2. Sediakan 225 ml air kelapa.
3. Sediakan 1 sdm agar2 bubuk plain.
4. Siapkan 1 sdm gula pasir.
5. Siapkan Mochi daging kelapa.
6. Sediakan 4 sdm maizena.
7. Sediakan 4 sdm tepung tapioka.
8. Siapkan 10 sdm santan kental.
9. Siapkan 15 sdm air kelapa.
10. Sediakan 2 sdm gula.
11. Siapkan Sejimpit garam.
12. Sediakan Batok kelapa.
13. Siapkan 50 gr tapioka.
14. Siapkan 50 ml air kelapa.
15. Siapkan 100 ml air kelapa (unt dimasak dg agar2).
16. Siapkan 1/3 serbuk agar2 plain.
17. Sediakan 1 sdm gula.
18. Siapkan 1 sdt coklat bubuk.
19. Siapkan Sabut kelapa.
20. Siapkan 1/2 cangkir kelapa di sangrai.

Langkah-langkah memasak Mochi Kelapa :

1. Siapkan bahan unt buat air kelapanya.masak agar2 dg gula dan air kelapa.kmdn cetak dg cetakan talam.setelah agar2 padat balik bagian bawah ke bagian atas kmdn isi lg dg agar2 cair supaya nanti bisa berbentuk bulat hasilnya.
2. Siapkan bahan unt membuat daging kelapanya.campur semua bahan menjadi satu masak spt bubur sampe bnr2 mengental spt di foto.
3. Pipihkan adonan mochi/daging kelapanya.kmdn isi tengahnya dg puding agar2 td.rapatkan sisihkan sebentar.
4. Campur semua bahan unt bikin batok kelapanya sy sisihkan 100ml air kelapa unt dimasak sdkt dg agar2 kmdn agar2 yg sdh dimasak td ditambahkan sdkt demi sdkt ke dlm adonan unt di dadar tipis2 pd wajan anti lengket.setelah itu rekatkan adonan daging kelapa pd kulit batoknya.
5. Kmdn gulingkan pd kelapa yg sdh disangrai/dioven.ini sy pake oven.oven dg suhu 150 dercel oven kurang lbh 1jam sambil sesekali di aduk bolak balik.
6. Simpan dlm kulkas minimal 1jam baru kmdn potong2 sajikan dingin lbh enak.jgn khawatir mochi mengeras.mochi tetap lembut rasanya..😍😍.