Resep: Cara membuat oncom / tempe gembus rumahan

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Cara membuat oncom / tempe gembus rumahan. Membuat tempe gembus, tempe gembus, olahan dari ampas tahu,cara membuat ampas tahu. Sebelum bikin tempe ini silahkan lihat bagaimana cara bikin tahunya ya,karena sebagian prosesnya ada di situ cara bikin tahu silahkan lihat videonya di sini. Beserta dengan gambar lengkap, sehingga mudah dipahami.

Cara membuat tempe sederhana memang bisa dibilang sudah ada sejak zaman dahulu kala, karena memang tempe sangat terkenal di kalangan masyarakat menengah ke bawah. Tempe sering di buat dan di gunakan sebagai bahan baku untuk membuat jenis makanan vegetarian pengganti daging sapi. Cara Membuat Tempe Kedelai Buatan Sendiri Ala Rumahan (Homemade) Mudah Sederhana Spesial Asli Enak. Anda dapat memasak Cara membuat oncom / tempe gembus rumahan dengan 3 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cara membuat oncom / tempe gembus rumahan :

1. Siapkan 250 gr ampas kedelai.
2. Sediakan 1 sdm cuka apel.
3. Siapkan 1 sdt ragi tempe.

Terkadang kita kebanyakan tidak tahu proses pembuatan tempe tradisional Indonesia ala rumahan (Homemade) sebenarnya, kita hanya tahu makannya saja yang sudah berbentuk aneka. Cara bikin tempe gembus/menjes/oncom anti gagal от : Susy Burdeynaya sebelum bikin tempe ini silahkan lihat bagaimana cara bikin tahunya ya,karena sebagian prosesnya ada di situ cara bikin tahu. Secara tradisional, tempe gembus dibuat dari ampas tahu yang dihilangkan kadar airnya. Proses penirisan air tersebut biasanya dilakukan dengan cara Tempe gembus bisa disajikan dengan cara digoreng dengan tepung atau dibacem.

Cara memasak Cara membuat oncom / tempe gembus rumahan :

1. Panggang ampas kedelai dengan oven 120°C selama 20 menit. Gunanya untuk mengeringkan. Karena kalau ampas terlalu basah, ragi tidak bisa berkerja dengan baik. 10 menit pertama, aduk ampas..
2. Jika sudah kering, pindahkan ampas ke wadah besar, dan tuang cuka lalu aduk rata. Setelah itu taburi ragi dan aduk rata..
3. Masukkan ke dalam plastik atau cetakan, inkubasi selama 24 jam dengan suhu 31°C kurang lebih. Cari suhu yang hangat agar fermentasi berhasil. Cek setelah 12 jam pertama, jika sudah muncul jamur mycelium putih, artinya oncom akan segera siap untuk dipakai. Jika terlalu lama, setelah 24 jam, akan muncul bintik-bintik hitam, itu tanda jamur yang terlalu matang..
4. Jika sudah putih semua permukaannya, oncom siap di masak atau dipindahkan ke kulkas..

Baca juga: Sering Diare di Pagi Hari: Penyebab, Komplikasi. Cara membuat: Lanjutkan membaca artikel di bawah. Selain kedelai, kamu bisa membuat tempe dengan campuran chickpea, green peas, lentils, sampai biji bunga matahari, lho. Anda bisa membuat tempe rumahan sendiri. Cara membuat tempe sendiri cukup mudah untuk dipraktikkan di rumah.