Resep: Mangut lele pedas istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele pedas.

Anda dapat membuat Mangut lele pedas dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele pedas :

1. Siapkan 6 ekor lele.
2. Siapkan 1 Bks racik ikan goreng.
3. Siapkan 2 lb daun salam.
4. Siapkan 4 lb daun jeruk.
5. Sediakan Seruas Laos, geprek.
6. Sediakan Gula.
7. Siapkan Garam.
8. Sediakan Penyedap rasa.
9. Siapkan 1 bh cabai merah besar.
10. Siapkan 2 bh cabe hijau.
11. Sediakan Bumbu.
12. Sediakan 8 siung bawang merah.
13. Siapkan 4 siung bawang putih.
14. Siapkan 2 ruas kunyit.
15. Siapkan Seruas jahe.
16. Siapkan 2 bh kemiri.
17. Siapkan 10 bh cabe rawit.
18. Sediakan 1 sdt terasi.

Langkah-langkah memasak Mangut lele pedas :

1. Cuci bersih lele,taburi bumbu racik lalu aduk rata diamkan kurleb 10 mt & goreng hingga berubah warna.
2. Siapkan bumbu lalu haluskan,tumis hingga harum lalu masukan laos,daun salam dan daun jeruk.
3. Beri air & santan,aduk2 hingga bumbu tercampur,iris2 cabe merah & cabe hijau lalu masukan ke dalam bumbu.
4. Tambahkan gula,garam serta penyedap lalu tes rasa kmudian masukan lele goreng & masak hingga mendidih serta bumbu meresap.