Resep: Tape Ketan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tape Ketan.

Tape Ketan Anda dapat memasak Tape Ketan dengan 4 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tape Ketan :

  1. Siapkan ketan.
  2. Sediakan ragi tape.
  3. Siapkan gula pasir.
  4. Sediakan Daun pisang.

Langkah-langkah memasak Tape Ketan :

  1. Rendam beras ketan lebih kurang 2 jam.
  2. Setelah di rendam, cuci bersih sampai air bilasan nya bening.
  3. Siapkan kukusan, alasi dgn daun pisang. Setelah air mendidih masukkan ketannya. Kukus sekitar 15 menit.
  4. Kemudian angkat ketan, cuci pakai air bersih sampai ketannya terpisah (gak menggumpal) tiriskan.
  5. Kukus lagi hingga matang, lebih kurang 20 menit..
  6. Angkat ketan, angin2 kan sampai benar2 dingin.
  7. Haluskan ragi tapenya.
  8. Setelah ketan benar2 dingin, campurkan dengan ragi dan gula. Aduk rata (harus benar2 dingin supaya raginya dapat aktif).
  9. Bungkus dengan daun pisang yg sudah di bersihkan..
  10. Simpan dalam wadah yg tertutup. Biarkan hingga 2 hari. Setelah itu tape siap di nikmati. Tips : usahakan ketan tidak tersentuh langsung oleh tangan dan semua peralatan yg di pakai harus benar2 bersih..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :