Resep: Keripik Singkong Balado yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Keripik Singkong Balado.

Anda dapat mengolah Keripik Singkong Balado dengan 9 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Keripik Singkong Balado :

1. Sediakan 1,5 kg Singkong.
2. Siapkan 100 gram Cabai Merah.
3. Siapkan 7 biji Cabai Setan.
4. Sediakan 2 siung Bawang Putih.
5. Siapkan 3 sdm Gula Pasir/Jawa.
6. Sediakan 1 sdm Garam.
7. Sediakan 0,5 liter Minyak.
8. Sediakan 2 sdm Baking Powder.
9. Siapkan Secukupnya Air Hangat.

Langkah-langkah memasak Keripik Singkong Balado :

1. Kupas singkong, lalu cuci bersih. Aku ga tau pasti berapa beratnya soalnya singkongnya gede ya dikira-kira 1,5 kg apa 2kg mungkin..
2. Iris tipis, kalo aku sih diserut aja biar cepet dan itu juga pegel bgt..
3. Jika sudah rendam singkong tadi pake air hangat yang udah dicampur bp sama garam. Diamkan 1 jam..
4. Siapkan cabai dan bawang putih lalu haluskan..
5. Jika sudah 1 jam atau lebih jg boleh, kalo tadi aku lebih hehe. Goreng singkong sampe keemasan, lama bgt penggorengannya dan musti sabar yaaa haha.
6. Blender aku mati jadi aku pake cobek. Panaskan minyak dan tumis sambal tadi sampe harum lalu tambahkan gula jawa dan jika udh larut tambahkan air 1/2 gelas belimbing..
7. Matikan api dan tumis atau gongso singkong yang udah digoreng tadi sampe tercampur rata. Siap deh untuk dimakan..
8. Aku bikin 2 variasi soalnya wajan aku ga nyukup buat keripik sebanyak itu hahah.
9. Ini enak bgt, kaya yang dijual di mbak mbak penjual keripik pedas semacam ini. Dijamin asli enak. Selamat mencobaa😘.