Cara membuat Pempek Lenggang goreng lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Lenggang goreng. Pempek lenggang ini biasa di panggang ,kalau yg ini di goreng bahannya dari pempek tiga butir telur , pempek dipotong kecil dan di aduk sama telur tambah. Pempek Lenggang Palembang itu ada dua macam, yaitu lenggang panggang dan lenggang goreng. Ada dua versi pempek lenggang yang pertama pempek lenggang bakar dengan cara dipanggang dibara api menggunakan daun pisang dan cara yang kedua yaitu pempek lenggang goreng dengan.

Cara penyajiannya pun kurang lebih sama dengan pempek lainnya, dikasih mie kuning, irisan. Pempek Lenggang atau juga populer dengan sebutan lenggang adalah salah satu kudapan khas yang berasal dari Kota Palembang dan Sumatra Selatan pada umumnya. Salah satu varian pempek yang juga terkenal satu ini sering disebut dengan nama Dadar Pempek. Anda dapat membuat Pempek Lenggang goreng dengan 7 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Lenggang goreng :

1. Sediakan 1 bh pempek lenjer uk sedang / kapal selem/adonan pempek mentah.
2. Sediakan Atau 3-4 bh pempek uk kecil2.
3. Siapkan 1-2 bh telur, lbh endess telur bebek ya.
4. Sediakan Seujung sendok garam.
5. Sediakan optional Lada halus secukupnya,.
6. Siapkan 1 sdm minyak sayur utk menggoreng.
7. Sediakan Pelengkap makan : cuko & irisan timun.

Karena bentuknya yang mirip dadar telur tapi berisi pempek lenjer yang di potong-potong dan di. Yang ini tidak direbus, dan tidak digoreng. Lenggang ini proses pembuatannya juga dipanggang. Namun ada juga yang menyajikannya dengan digoreng.

Cara memasak Pempek Lenggang goreng :

1. Iris pempek tipis2 & kecil2, masukkan mangkok.
2. Semua bahan, aduk rata.
3. Panaskan wajan anti lengket ukuran kecil, beri minyak, masukkan adonannya, goreng dg api sedang sampai matang (bolak/ balik ya).
4. Sajikan dg cuko & irisan timun (me:only cuko) 😋.
5. Ini lenggang yg pake adonan pempek mentah, lebih enak loh... (2/2/2018).

Pengggemar kuliner Palembang pasti tak asing lagi Pempek lenggang memiliki rasa unik yang bikin siapapun ketagihan. Berbeda dengan pempek lenggang asli yang pernah saya santap di Palembang dimana adonan pempek di masukkan Koki Cafe mengklaimnya dengan nama pempek lenggang, namun menurut. Pempek lenjer kecil langsung goreng, tidak perlu dipotong. Pempek Lenggang Sama seperti pempek panggang, masaknya juga dipanggang, tapi pakai daun pisang. tapi bisa juga di goreng biasa. caranya pemepk lenjer/pemepk telor digoreng dengan telor. Alternatif penyajian pempek lenjer berukuran kecil yang diiris tipis kemudian dicampur telur bebek atau telur ayam.