Cara Mudah mengolah Pempek lenggang goreng yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek lenggang goreng. Pempek lenggang ini biasa di panggang ,kalau yg ini di goreng bahannya dari pempek tiga butir telur , pempek dipotong kecil dan di aduk sama telur tambah. Pempek Lenggang Palembang itu ada dua macam, yaitu lenggang panggang dan lenggang goreng. Ada dua versi pempek lenggang yang pertama pempek lenggang bakar dengan cara dipanggang dibara api menggunakan daun pisang dan cara yang kedua yaitu pempek lenggang goreng dengan.

Kocokan telur dicampur dengan irisan pempek lenjer lalu digoreng seperti telur dadar. Lenggang goreng ini sebenarnya kombinasi dari pempek dibalut telur bebek. Cara penyajiannya pun kurang lebih sama dengan pempek lainnya, dikasih mie kuning, irisan. Anda dapat membuat Pempek lenggang goreng dengan 4 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek lenggang goreng :

1. Sediakan 1 buah pempek lenjer.
2. Siapkan 2 butir telur.
3. Sediakan secukupnya Garam.
4. Sediakan Mentimun.

Pempek Lenggang atau juga populer dengan sebutan lenggang adalah salah satu kudapan khas yang berasal dari Kota Palembang dan Sumatra Selatan pada umumnya. Yang ini tidak direbus, dan tidak digoreng. Lenggang ini proses pembuatannya juga dipanggang. Namun ada juga yang menyajikannya dengan digoreng.

Langkah-langkah memasak Pempek lenggang goreng :

1. Pertama potong tipis pempek lalu bagi 4 menjadi bentuk dadu.
2. Selanjutnya kocok telur dan beri sedikit garam.
3. Masukkan potongan pempek dalam telur lalu aduk rata.
4. Panaskan wajan/teflon beri sedikit minyak.
5. Tuangkan adonan lenggang tadi kedalam wajan lalu bulatkan seperti telur dadar.
6. Tunggu hingga matang lalu angkat dan sajikan.
7. Iris tipis mentimun lalu beri di atas lenggang seta di tambah cuko. Pempek lenggang siap disantap.

Salah satu varian pempek yang juga terkenal satu ini sering disebut dengan nama Dadar Pempek. Karena bentuknya yang mirip dadar telur tapi berisi pempek lenjer yang di potong-potong dan di. Pengggemar kuliner Palembang pasti tak asing lagi Pempek lenggang memiliki rasa unik yang bikin siapapun ketagihan. Berbeda dengan pempek lenggang asli yang pernah saya santap di Palembang dimana adonan pempek di masukkan Koki Cafe mengklaimnya dengan nama pempek lenggang, namun menurut. Pempek lenggang berbahan utama pempek lenjer atau pempek panjang yang dipotong-potong kecil berbentuk persegi empat, lalu diaduk dengan telur kemudian digoreng, cara memasaknya.