Resep: (33) Roti Unyil

Kategori : Masakan khas Bogor

(33) Roti Unyil.

Anda dapat mengolah (33) Roti Unyil dengan 10 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk (33) Roti Unyil :

1. Sediakan 500 gr Tepung Cakra.
2. Siapkan 100 gr gula pasir halus.
3. Siapkan 11 gr Ragi Instan (1 sdm muncung).
4. Sediakan 1/2 sdt Bread Improver (sy skip).
5. Siapkan 4 kuning Telur (sy 1 k Telur + 1 Telur Utuh).
6. Siapkan 200 ml Air Es (Dingin Banget).
7. Sediakan 100 gr Blue Band / Butter.
8. Siapkan 1/2 sdt Garam.
9. Sediakan Bahan isian.
10. Sediakan sesuai selera Keju, Meises, sosis, Abon dll.

Cara memasak (33) Roti Unyil :

1. Campur semua bahan, sampai tercampur rata. kecuali mentega dan garam. Setelah tercampur, masukan mentega dan garam. Aduk sampai tercampur semua. Ulen pakai tangan 5 menit, lanjut ulen 5 menot pakai mixer. Ulangi 2 atau 3 kali. Sampai adonan elastis dan kalis. ( ditarik adonannya tidak sobek, dan jadi transparan..
2. Diamkan selama 30- 1 jam. Tergantung cuaca.. Sampai adonan menjadi 2 x lipat dari besar semula. Adonan roti ditutup plastik atau serbet bersih. Karena saya bikinnya sudah sore, Saya ditaruh diatas magic jar yg nyala, biar cepet ngembangnya..
3. Tinju adonan, utk mengeluarkan gasnya. Lalu, timbang 11 gr. (Sy bikin 12 gr.) Lalu di rounding.. Diamkan kurleb 15 menit..
4. Isi dan bentuk sesuai selera.. Diamkan lg 15-20menit. Sampai terasa ringan kl adonan di sentuh. Oles..
5. Panggamg 15 menit, di rak atas.. Suhu 180 darcel. Angkat. Siap disajikan..
6. .
7. ..