Cara membuat Mangut Lele yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut Lele.

Mangut Lele Anda dapat membuat Mangut Lele dengan 22 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut Lele :

  1. Siapkan 3 ekor ikan lele ukuran sedang.
  2. Sediakan 1 sdt garam.
  3. Siapkan 2 sdt air jeruk nipis.
  4. Siapkan Bumbu lainnya 👇.
  5. Siapkan 3 buah cabe merah iris serong.
  6. Sediakan 1 buah tomat.
  7. Siapkan 2 lembar daun salam.
  8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  9. Sediakan 1 batang serai memarkan.
  10. Siapkan 1 sdt garam.
  11. Sediakan 1 sdt gula merah.
  12. Sediakan 500 ml santan(1 butir kelapa).
  13. Siapkan 2 sdt minyak untuk menumis.
  14. Siapkan Bumbu halus 👇.
  15. Siapkan 6 butir bawang merah.
  16. Siapkan 3 butir bawang putih.
  17. Sediakan 6 buah cabe merah.
  18. Siapkan 20 buah cabe rawit.
  19. Siapkan 3 buah kemiri.
  20. Siapkan 2 cm lengkuas.
  21. Siapkan 1 cm jahe.
  22. Sediakan 1 ruas kunyit.

Cara memasak Mangut Lele :

  1. Siapkan dulu bahannya.
  2. Buang isi perut & insang ikan lele lalu cuci hingga bersih. Kemudian lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis & garam diamkan 15 menit(aku agak lama soalnya ngerjain yg lain dulu).
  3. Blender bumbu hingga halus.sisihkan.
  4. Panaskan minyak lalu goreng ikan lele dengan api sedang hingga matang. Angkat & tiriskan.
  5. Tumis bumbu halus + cabe merah serong + daun salam + daun jeruk & serai hingga harum.
  6. Lalu masukan santan + garam & gula merah adu rata masak hingga mendidih hingga santan agak kental.
  7. Lalu masukan ikan lele & irisan tomat masak hingga kental & berminyak.Angkat & siap untuk di nikmati 😉😋.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :