Cara membuat Mangut Lele yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas YogyakartaMangut Lele.
Anda dapat membuat Mangut Lele dengan 22 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut Lele :
- Siapkan 3 ekor ikan lele ukuran sedang.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt air jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu lainnya 👇.
- Siapkan 3 buah cabe merah iris serong.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai memarkan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula merah.
- Sediakan 500 ml santan(1 butir kelapa).
- Siapkan 2 sdt minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus 👇.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 3 butir bawang putih.
- Sediakan 6 buah cabe merah.
- Siapkan 20 buah cabe rawit.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
Cara memasak Mangut Lele :
- Siapkan dulu bahannya.
- Buang isi perut & insang ikan lele lalu cuci hingga bersih. Kemudian lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis & garam diamkan 15 menit(aku agak lama soalnya ngerjain yg lain dulu).
- Blender bumbu hingga halus.sisihkan.
- Panaskan minyak lalu goreng ikan lele dengan api sedang hingga matang. Angkat & tiriskan.
- Tumis bumbu halus + cabe merah serong + daun salam + daun jeruk & serai hingga harum.
- Lalu masukan santan + garam & gula merah adu rata masak hingga mendidih hingga santan agak kental.
- Lalu masukan ikan lele & irisan tomat masak hingga kental & berminyak.Angkat & siap untuk di nikmati 😉😋.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara memasak Dendeng Batokok Cabe Basah yang menggugah selera
- Resep: Magelangan Burjo Jogja yang menggugah selera
- Cara membuat Sambel ikan peda yang bikin ketagihan
- Resep: Kanji Rumbi yang menggoyang lidah
- Resep: Mangut Lele yang bikin ketagihan
- Cara memasak Buka puasa hr ke 5. Sayur asem kangkung yang menggugah selera
- Resep memasak Kue Bangkit Susu yang bikin ketagihan
- Cara mengolah Kue cubit simple yang bikin ketagihan