Resep: Rabeg Khas Banten ala resto

Kategori : Masakan khas Banten

Rabeg Khas Banten. Salah satu cara memasak daging kambing, selain di sate, sop, atau gulai adalah dibuat jadi Rabeg. Ya, Rabeg merupakan makanan khas banten yang bisa dibuat. Rabeg merupakan masakan khas Banten, yang memang sudah sangat terkenal.

Rabeg Khas Banten Naswi di Magersari Kota serang yang sudah terkenal. Daging kambing khas Banten ini cocok dijadikan untuk menu makan keluarga. Rabeg, hidangan khas Banten ini, menghadirkan perkawinan antara kuah gurih manis dengan segarnya serai dan daun jeruk di tengah citarasa rempah pala. Anda dapat membuat Rabeg Khas Banten dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Rabeg Khas Banten :

  1. Sediakan 1 kg daging kambing (bisa campur daging, jeroan dan iga kambing).
  2. Siapkan 1 batang kayu manis (sekitar 4cm).
  3. Siapkan 5 lembar daun salam.
  4. Siapkan 5 sdm kecap manis/sesuai selera.
  5. Siapkan 20 buah cabe rawit utuh.
  6. Siapkan secukupnya air (sekitar 1liter).
  7. Siapkan 2 sdm gula merah (iris halus).
  8. Siapkan 1 sdm kalebet (saya ganti dgn bumbu kambing bubuk /garam masala).
  9. Siapkan secukupnya garam.
  10. Siapkan 1 sdm cuka.
  11. Siapkan 1 buah tomat (iris-iris).
  12. Siapkan Bahan yg di haluskan :.
  13. Siapkan 10 siung bawang merah.
  14. Sediakan 7 siung bawang putih.
  15. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
  16. Sediakan 10 buah cabe rawit /sesuai selera.
  17. Siapkan 1 ruas jari jahe (sekitar 2cm).
  18. Siapkan 2 sdm merica.
  19. Siapkan 1 buah biji pala.

RABEG merupakan makanan khas Banten cukup populer dikalangan pencinta kuliner saat ini. Rasanya yang manis, gurih dan pedas tentu akan membuat ketagihan saat mencicipinya. Resep Rabeg Kambing, Berkenalan dengan Kuliner Khas Banten. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Langkah-langkah memasak Rabeg Khas Banten :

  1. Siapkan kuali besar, masukkan daging kambing, tambahkan semua bahan yg di haluskan, daun salam, kayu manis dan air masak dengan api kecil hingga mendidih.
  2. Bila sudah mendidih, masukan cabe rawit utuh,garam, gula merah, kecap manis dan bumbu kambing bubuk, aduk rata (bumbu kambing bubuk ini saya pakai untuk menggantikan kalebet(rempah asli Banten) klo ga ada bisa di ganti garam masalla, atau bumbu sejenis nya).
  3. Masak sampai daging empuk dan kuah mengental,cicipi, menjelang di angkat, tambahkan 1 buah tomat dan 1sdm cuka untuk mempertajam rasa nya.
  4. Angkat, sajikan, hidangkan bersama nasi putih hangat, acar, dan emping goreng.

Mari mencoba sajian asal Banten ini yaitu resep rabeg kambing. Tak begitu sulit memasak Rabeg, berikut adalah bahan dan cara memasak Rabeg khas Serang Banten Apakah rabeg itu? Rabeg adalah hidangan khas Banten yang merupakan hasil adaptasi dari kuliner Arab. Bahan utama pembuatan rabeg adalah daging dan jeroan kambing atau orang Serang yang. Dream - Rabeg merupakan menu khas Banten yang melegenda.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :