Cara membuat Serabi Kuah Bajigur istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Serabi Kuah Bajigur.

Serabi Kuah Bajigur Anda dapat mengolah Serabi Kuah Bajigur dengan 17 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Serabi Kuah Bajigur :

  1. Sediakan 15 sdm Tepung terigu.
  2. Siapkan 3 1/2 sdm Tepung beras.
  3. Sediakan 2 sdm Kelapa parut.
  4. Siapkan 300 ml santan.
  5. Sediakan 1 sdt baking powder.
  6. Siapkan 1/2 sdt ragi instan.
  7. Sediakan 30 gr gula pasir.
  8. Siapkan 1/2 sdt garam.
  9. Sediakan 1/2 sdt baking soda.
  10. Sediakan kuah:.
  11. Sediakan secukupnya Vanili.
  12. Sediakan 350 ml santan instan.
  13. Siapkan 1 sdt maizena dicampur 50ml air.
  14. Siapkan 1/2 sdt garam.
  15. Sediakan 100 gr gula merah.
  16. Siapkan 2 sdm gula pasir.
  17. Sediakan 1/2 sdt kopi hitam instan.

Cara memasak Serabi Kuah Bajigur :

  1. Campur tepung, gula, garam, baking powder, ragi aduk rata..
  2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit. Lalu masukkan kelapa parut, aduk dg mixer sampai tidak bergerenjel.
  3. Tutup adonan selama 30 menit, dengan plastik/lap.
  4. Setelah 30 menit, tambahkan baking soda.
  5. Panaskan teflon. Tuang adonan 1 sendok. Tutup sebentar. Angkat.
  6. KUAH : Campur santan, vanili (pengganti daun pandan), garam, gula merah, gula pasir, kopi.
  7. Masak di api sedang, aduk. Setelah beruap tambahkan cairan maizena aduk sampai mendidih & kental..
  8. Angkat dan sajikan dengan serabi.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :