Resep: Mangut lele ala resto
Kategori : Masakan khas YogyakartaMangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Anda dapat membuat Mangut lele dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Mangut lele :
- Sediakan 1/2 kg Ikan lele.
- Siapkan 1 ikat kemangi (siangi).
- Siapkan 200 ml minyak goreng.
- Sediakan 1 bungkus santan kara.
- Siapkan 400 ml air.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, penyedap.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 7 butir bawang merah.
- Siapkan 10 biji cabe rawit.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kencur.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt katumbar.
- Sediakan 3 helai daun jeruk purut.
- Sediakan 1 batang sere (digeprek).
Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.
Langkah-langkah memasak Mangut lele :
- Bersihkan lele terlebih dulu, kemudian panaskan minyak dan goreng stengah matang. Sebelum digoreng lele bisa dimarinasi dng garam, bawang putih dan jahe..
- Kemudian tumis bumbu halus dan sere dng minyak sedikit, tumis hingga bumbu benar2 matang. Setelah itu masukan air dan beri garam, gula serta penyedap. Masukan ikan lele yg sudah digoreng tadi..
- Tunggu hingga airnya medidih dan bumbu meresap kedalam ikan lele. Stelah itu kecilkan api dan masukan santan. Aduk2 hingga merata, masukan kemangi. Tunggu sekitar 5 menit. Koreksi rasa, dan sajikan..
Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat. Kamu yang tertarik untuk membuat mangut lele ala sendiri di rumah, berikut resepnya yang bisa ditiru. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut lele merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" dan Semarang-Kendal.