Resep: Soto Ayam Lamongan

Kategori : Masakan khas Lamongan

Soto Ayam Lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai.

Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Anda dapat memasak Soto Ayam Lamongan dengan 32 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Ayam Lamongan :

1. Sediakan 1/2 ekor ayam,cuci bersih.
2. Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng ayam.
3. Siapkan Bumbu halus :.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 2 cm jahe.
7. Sediakan 2 butir kemiri.
8. Siapkan 2 cm kunyit.
9. Sediakan 1 sdt lada.
10. Sediakan Bumbu lainnya :.
11. Sediakan 2 cm lengkuas,geprek.
12. Siapkan 2 batang serai, geprek.
13. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
14. Sediakan 2 lembar daun salam.
15. Siapkan 1 liter air.
16. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
17. Siapkan 1 batang daun bawang dan seledri, iris kasar.
18. Siapkan Secukupnya Garam.
19. Sediakan Secukupnya Gula pasir.
20. Siapkan Secukupnya Kaldu bubuk (optional).
21. Siapkan Pelengkap :.
22. Siapkan Sohun, rendam air panas,tiriskan.
23. Sediakan Touge, cuci bersih, rebus.
24. Sediakan Kol, cuci bersih,iris halus, rebus.
25. Siapkan Bawang goreng.
26. Siapkan Telur rebus (saya tidak pakai).
27. Siapkan Koya bubuk.
28. Siapkan Jeruk nipis.
29. Siapkan Koya bubuk:.
30. Sediakan 2 buah kerupuk udang yang sudah di goreng.
31. Sediakan 2-3 siung bawang putih,iris tipis, goreng garing.
32. Sediakan Haluskan kerupuk dan bawang putih goreng.

Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Resep Soto Ayam Lamongan Sederhana Spesial Asli Enak.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Lamongan :

1. Siapkan panci, masukkan air lalu masukkan ayam. Nyalakan api. Sembari merebus ayamnya, tumis bumbu halus di wajan anti lengket hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam,tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Matikan api..
2. Ambil ayam yang sudah di rebus tadi, goreng sebentar hingga luarnya berwarna kecoklatan. Angkat. Setelah ayam goreng nya dingin, pisahkan dagingnya dari tulangnya. Suwir suwir daging nya, sedangkan tulangnya dimasukkan lagi ke dalam air rebusan ayam..
3. Panaskan lagi air rebusan ayam beserta tulangnya. Tambahkan gula pasir. Masukkan juga daun bawang dan seledri. Setelah mendidih langsung matikan api..
4. Penyajian : siapkan mangkuk, tata touge rebus, kol rebus, bihun,ayam suwir, dan telor rebus. Tuang kuah soto ke mangkuk lalu taburi atas nya dengan bawang goreng dan bubuk koya. Peras jeruk nipis jika suka.Soto ayam siap disajikan..

Soto Lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur special, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto ayam lamongan berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Taburan koya yang membuat soto ini berbeda dari yang lainnya. Untuk membuat soto ayam Lamongan sangat mudah dan tidak. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga.