Resep: Mangut lele pedas gurih ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele pedas gurih.

Mangut lele pedas gurih Anda dapat mengolah Mangut lele pedas gurih dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele pedas gurih :

  1. Siapkan 1/2 kg Lele.
  2. Sediakan 1/4 kg santan.
  3. Sediakan 2 batang serai.
  4. Siapkan 2 lembar daun salam.
  5. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 2 ruas lengkuas di geprek.
  7. Siapkan 10 buah cabe rawit.
  8. Siapkan 1 buah tomat.
  9. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
  10. Siapkan secukupnya Garam.
  11. Siapkan 200 ml Air.
  12. Siapkan Bumbu halus.
  13. Sediakan 8 butir Bawang merah.
  14. Siapkan 3 butir bawang putih.
  15. Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
  16. Siapkan 1 ruas kecil jahe.
  17. Siapkan 1 ruas kunyit.
  18. Siapkan 1/2 ons cabe rawit.

Cara memasak Mangut lele pedas gurih :

  1. Goreng lele hingga matang.
  2. Haluskan bumbu, kemudian Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
  3. Setelah bumbu halus matang dan harum, masukkan 200 ml air, setelah mendidih masukan santan..
  4. Terus aduk santan sampai santan mendidih, setelah mendidih masukkan ikan lele, cabe rawit, dan tomat. Masukkan garam secukupnya. Koreksi rasa.. dan setelah mendidih selama 5 menit, matikan kompor dan siap di sajikan...

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :