Resep: Sambal Oncom Maknyus enak

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambal Oncom Maknyus. Kata orang makan tanpa sambal itu rasanya ada yang kurang, emang benar. Nah ini yang saya rasakan kalo pakai sambal matah atau sambal Lamongan ini bisa. Peanut Chili Sauce (Sambal Kacang) Cocok untuk Sambal : Kroket, Risoles, Buras, Krupuk lebar dan Bakwan.

Sambal Roa MakNyus, perpaduan ikan roa asap dan bumbu khas. Bahan untuk sambal oncom terdiri dari oncom, cabai rawit, garam, kencur, dan bawang putih. Tekstur oncom dengan sambalnya tak terlalu asin, 'pokoke maknyus'. Anda dapat membuat Sambal Oncom Maknyus dengan 9 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Oncom Maknyus :

1. Siapkan 2 PAPAN ONCOM (Haluskan).
2. Sediakan 1 Pcs Penyedap Rasa (Masako Sapi).
3. Sediakan Minyak Sayur Untuk Menumis.
4. Sediakan Bumbu Halus:.
5. Sediakan 6 Buah Cabe Rawit Setan.
6. Sediakan 10 Buah Cabe Merah Keriting.
7. Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
8. Sediakan 3 Siung Bawang Putih.
9. Siapkan 3 Buah Kemiri.

Teri nasi biasanya dijual dalam aneka jenis. Sebisa mungkin, pilih yang ukurannya cukup besar, tidak terlalu kecil. Sambal adalah masakan rempah-rempah khas semua daerah, disetiap daerah pasti mempunyai cara sendiri. Oncom (Aksara Sunda Baku: ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat.

Cara memasak Sambal Oncom Maknyus :

1. Haluskan Bumbu.
2. Panaskan minyak.
3. Tumis bumbu halus tambahkan sedikit air.
4. Masukkan Oncom.
5. Tambahkan penyedap rasa.
6. Masak selama 15 menit sampai air menyusut dan oncom kering.
7. Sambal oncom siap dihidangkan.

Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Sambal oncom begitu populer di wilayah Jawa Barat. Hampir seperti tempe, bedanya oncom terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diberi ragi. Makanan fermentasi ini semakin lezat saat diolah. Itulah resep sambal oncom leunca yang sangat enak dan menggugah selera.