Resep: Bika ambon yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bika ambon. Lihat juga resep Bika ambon ekonomis, Bika ambon enak lainnya! Mix Play all Mix - Yuniar Loli Kitchen YouTube; Resep. Language: English Location: United States Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.

Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama sekitar empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras. Anda dapat membuat Bika ambon dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika ambon :

1. Siapkan 350 ml santan.
2. Sediakan 1 sdt garam.
3. Siapkan 2 lbr daun pandan.
4. Siapkan 150 g tepung sagu.
5. Siapkan 60 g tepung terigu.
6. Sediakan 1 sdt ragi.
7. Sediakan 3 btr telur ayam.
8. Siapkan 170 g gula putih.
9. Siapkan 1 bks SKM putih.
10. Sediakan 3 tts pewarna kuning (atau sesuai selera).
11. Siapkan 1 bks vanili.
12. Siapkan 70 g margarin, dicairkan. Diamkan hinga hangat.

Cara Membuat Bika Ambon Lembut Khas Medan - Sumatra utara atau lebih tepatnya medan adalah kota yang memiliki makanan khas yang sangat banyak dan enak-enak, salah satunya bika ambon ini yang biasa disajikan ketika lebaran datang. Kenapa namanya menjadi bika ambon tidak bika medan, konon katanya kue ini awalnya berasal di jalan ambon yang berada di kota medan, sehingga dinamaknlah kue ini. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pembuatannya, seperti pastikan loyang yang dipakai untuk cetakan nya sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Cara memasak Bika ambon :

1. Campur santan, garam, daun pandan, lalu didihkan sambil diaduk. Diamkan sampai hangat.
2. Campur tepung sagu, tepung terig dan ragi, aduk rata. Tuangkan santan cair hangat ke dalam wadah tepung yang sudah dicampur ragi tadi. Aduk dengan whisk supaya adonan halus. Diamkan 15 menit..
3. Mixer telur, gula putih dan vanili dengan kecepatan tinggi sampai mengental. Tambahkan SKM dan pewarna makanan. Aduk perlahan sampai rata..
4. Tuang kocokan telur ke dalan adonan tepung tadi. Aduk dengan whisk sampai rata. Lalu tuangkan mentega cair, aduk kembali hingga rata. (Adonan encer).
5. Diamkan adonan selama 1 jam dalam keadaan tertutup. Setelah 1 jam adonan akan berbuih..
6. Panaskan cetakan. Setelah panas aduk perlahan setiap menuang adonan, jangan terlalu penuh. Biarkan kue berlubang, setelah itu tutup cetakan. Lalu angkat..

Setelah itu, biasanya permukaan kue mulai mengering dan tidak lagi nikmat disantap. Oleh sebab itu, sebaiknya anda membuat bika ambon satu hari sebelum hari raya agar kue bika ambon masih segar ketika dihidangkan. For official Sorted® recipes please click here. aqon. Adapted from Mbak lilis Novel's recipe. Bika ambon cake - Medan special cake.