Resep: Bandeng gepuk/otak2 bandeng

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Bandeng gepuk/otak2 bandeng. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar pilihan sehingga menghasilkan suatu produk yang berkualitas. Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak Bandeng, Bandeng Asap. Cara membuat otak otak Bandeng rasa super lezat & gurih, info lengkap tonton hingga selesai video ini.

Praktis buat bekal kerja atau ke sekolah Silahkan yang mau order. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Anda dapat membuat Bandeng gepuk/otak2 bandeng dengan 7 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bandeng gepuk/otak2 bandeng :

1. Sediakan 1 kg ikan bandeng (2 ekor).
2. Siapkan 300 gr kentang.
3. Siapkan 150 gr kelapa parut.
4. Siapkan 2 btr telur.
5. Siapkan 6 siung bawang putih.
6. Sediakan secukupnya Garam, merica,gula pasir.
7. Siapkan 2 butir telur untuk.menggoreng.

Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Karena di sana terdapat banyak sekali. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng.

Langkah-langkah memasak Bandeng gepuk/otak2 bandeng :

1. Bandeng dibersihkan dari sisik dan isi perutnya.Pukul pukul bandeng dg gagang pisau (sy pake rolling pin),patahkan ekornya.tarik perlahan lahan duri tengah dari kepala.....Keluarkan daging ikan dg bantuan sendok..hati hati ya mom...jaga jangan sampe kulit ikan robek..
2. Kukus kentang kemudian haluskan.Kelapa parut sangrai sampai kering lalu haluskan.Bawang putih iris lalu goreng,haluskan..
3. Daging ikan di sangrai sampai kering...setelah kering duri ikan akan lepas dengan sendirinya...buang duri duri ikan...kemudian daging ikan ditumbuk..
4. Campur jadi satu...daging ikan,kentang,kelapa sangrai,bawang putih gr yg sdh ditumbuk diatas...masukkan telur..merica..garam..gula...lakukan test rasa.Masukkan adonan kedalam selongsong ikan tadi..kukus 30 menit dan dinginkan..
5. Setelah ikan matang dan dingin...potong potong celupkan dalam kocokan telur kemudian goreng kering...siap dihidangkan....

Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Sekarang ini banyak olahan ikan bandeng yang menyajikan bandeng tanpa durI/bandeng presto. Harga ikan bandeng presto sekarang ini sedang mengalami kenaikan dikarenakan perminataan Bentuk ikan bandeng tanpa duri hampir sama dengan ikan bandeng presto dan otak-otak ikan. Produksi Otak-otak Bandeng ini sangat prospek dijadikan sebagai bisnis skala rumahan.