Resep membuat Soto Betawi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Anda dapat memasak Soto Betawi dengan 25 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Betawi :

1. Sediakan 500 gr Daging.
2. Siapkan 2 buah Kentang.
3. Siapkan Daun bawang.
4. Siapkan 1 buah Tomat.
5. Sediakan 1 buah Jeruk nipis.
6. Sediakan Bawang merah goreng.
7. Sediakan Minyak goreng.
8. Siapkan 150 ml Susu cair.
9. Sediakan 200 ml Santan kental.
10. Sediakan Bumbu Halus.
11. Sediakan 5 siung bawang merah.
12. Sediakan 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 3 buah Kembang lawang.
14. Siapkan 3 butir Kemiri.
15. Sediakan Lada secukupnya, boleh lada bubuk.
16. Siapkan Lengkuas 3cm dikeprek.
17. Siapkan Sereh 2 dikeprek.
18. Sediakan 2 Salam.
19. Sediakan 3 Daun jeruk.
20. Sediakan Garam.
21. Sediakan Gula.
22. Siapkan Masako sapi.
23. Siapkan Sambal.
24. Siapkan Cabe rawit.
25. Sediakan Cabe merah kriting.

Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi :

1. Iris daging dadu agak besar sekitar 3x3 cm. Rebus daging dengan sedikit air, rebus sebentar lalu buang airnya. Sebentar saja supaya busa busa dari daging dan bau anyir darahnya hilang. Rebus lagi dengan air yg baru untuk membuat kaldunya..
2. Sambil merebus daging, blender semua bumbu halus, termasuk garam. Keprek bumbu bumbu tambahannya juga ya..
3. Kentang dipotong potong bebas mau dadu atau agak memanjang. Di goreng sampai kecoklatan..
4. Pakai minyak bekas kentang, kurangi, pakai secukupnya saja untuk menumis bumbu halus dan kelengkapannya. Pastikan menumis bumbu sampai matang dan keluar minyak-minyaknya ya. Jika sudah keluar minyaknya berarti bumbu sudah tanak.
5. Masukkan air kaldu sedikit, lalu susu, dan santan beberapa saat kemudian. Aduk terus lalu tambahkan air kaldu sisanya. Kira kira saja ya sampai jadi 1 literan lah..
6. Koreksi rasa garam gula dan masako. Tunggu sampai kuah matang dan rasanya sudah pas. Jangan lupa aduk terus supaya susu dan santan tidak pecah..
7. Blender cabe rawit dan kriting untuk sambelnya.
8. Iris daging tipis tipis, racik dengan kentang goreng, daun bawang, irisan tomat. Siram kuah jika hendak dimakan. Jangan lupa kasih perasan jeruk nipisnya :).

Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan?