Resep membuat Bika Ambon Buah Naga yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bika Ambon Buah Naga. Sebenarnya agak deg-deg an juga soalnya kue ini termasuk lumayan ribet prosesnya 😁 Udah gitu kalo cek google resep ini terlalu banyak variasinya. Jadi agak ragu, ga tau mana resep yang bakal cocok. Lihat juga resep Es Mambo Buah Naga Merah + Alpukat Mentega + Pisang enak lainnya!

Bika Ambon Buah Naga tutysetiawan Kediri. Resep Bika Ambon Mini Buah Naga. Diolah apalagi ya si buah naga ini.udah ditumis.donat udah banyak.roti udah banyak.puding apalagi.tetiba pengen bika ambon, coba aja dibuat bika ambon buah naga.resepnya dari adaptasi resep saya sebelumnya ya.saya pernah menerbitkan bika ambon mini. Anda dapat membuat Bika Ambon Buah Naga dengan 17 bumbu and 19 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bika Ambon Buah Naga :

1. Sediakan Bahan Santan :.
2. Siapkan 350 ml Santan kental (diperas dari 1 kelapa dengan 300 ml air).
3. Siapkan 2 batang Serai, memarkan dan potong 2.
4. Siapkan 10 lembar Daun jeruk, gunting dan buang tulangnya.
5. Siapkan 1/2 buah Naga merah, blender tanpa air, saring sarinya (saya cuma pakai 1/4 jadi warnanya tidak merah).
6. Sediakan 1/2 sdt Garam.
7. Siapkan Bahan Biang :.
8. Siapkan 25 gram Tepung terigu protein tinggi, diayak.
9. Siapkan 1 sdm Gula pasir.
10. Sediakan 1 1/2 sdt Ragi instan.
11. Siapkan 150 ml Air hangat kuku.
12. Sediakan Bahan Adonan Bika :.
13. Sediakan 5 butir Telur ukuran besar.
14. Sediakan 250 gram Tapioka/Sagu yang bagus, diayak.
15. Sediakan 50 gram Tepung Ketan, diayak.
16. Siapkan 200 gram Gula pasir (yang suka manis bole ditambah).
17. Siapkan Tambahan : 4 sdm margarin cair, ukurnya dalam keadaan cair ya.

Bika ambon yang ditawarkan sebuah hotel di Medan memiliki rasa yang berbeda dengan bika ambon pada umumnya. Selain memiliki rasa durian, bika juga diolesi saos manisan setelah dipotong-potong. Resep Puding Buah Naga Spesial Enak - Dari sekian banyak puding buah yang ada salah satu yang menarik perhatian adalah puding buah naga. Dimana puding buah naga ini memiliki warna yang unik dan juga mencolok, akan tetapi warna tersebut muncul dari warna alami yang ada didalam buah naga.

Cara memasak Bika Ambon Buah Naga :

1. Bahan Santan : Masak santan, serei, daun jeruk, sari buah naga, garam dengan api kecil. Aduk terus sampai mendidih. Angkat, saring dan ukur santan menjadi 250 ml.
2. Bahan Biang : Campur terigu, gula, ragi. Aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit air sambil diaduk sampai benar rata, sisihkan (untuk proses ini saya lupa foto. Bila ragi masih aktif nanti setelah selesai kita kocok telur akan terlihat bahan biang berbuih dan mengembang naik).
3. Campur tapioka dan tepung ketan. Masukkan 2 tahap ke kocokan telur. Aduk asal rata dengan hand whisk.
4. Masukkan bahan biang, aduk asal rata.
5. Masukkan bahan santan 2 tahap, aduk asal rata..
6. Segera tutup adonan dengan serbet. Setelah 1 jam, masukkan mentega cair, aduk rata. Tutup kembali adonan selama 1 jam lagi.
7. Siapkan loyang, olesin minyak (saya carlo). Saya pakai loyang 22x22, lebih pas bila pakai loyang 20x20..
8. Panaskan oven 200C api atas bawah selama 5 menit, setelah itu panaskan loyang dengan api bawah selama 10 menit.
9. Keluarkan loyang dari oven. Buka serbet adonan, aduk rata adonan. Tuang adonan ke loyang. Setelah adonan di loyang jangan di aduk sama sekali ya, walaupun tidak rata jangan di apa-apain. Jadi tuangnya pelan saja..
10. Oven adonan dengan api bawah 200C selama 50 menit. Buka sedikit tutup oven, ganjal dengan sumpit.
11. Setelah mendekati 50 menit, perhatikan apakah adonan sudah mengembang. Bila belum mengembang tambahkan timer lagi ya sampai adonan mengembang. Tiap oven biasanya berbeda. Bila oven yang cepat panas bisa dengan suhu 180C jadi kenali oven kita masing-masing.
12. .
13. Setelah adonan mengembang, pindahkan ke rak atas. Oven dengan api atas bawah selama 5 menit. Setelah itu oven lagi 10 menit dengan api atas..
14. Tes tusuk. Bila tidak lengket. Angkat dan biarkan dingin.
15. Setelah dingin keluarkan perlahan dari loyang. Iris dan sajikan.
16. .
17. .
18. .
19. .

Kudapan yang satu ini memang sangat familiyar sekali. Resep Membuat Donat Buah Naga Toping Coklat yang Enak dan Empuk. Jika sahabat bunda membuat donat biasa-biasa saja, kali ini bunda bisa kreasikan donatnya dengan buah naga, dijamin unik dan rasanya pun mak. Pisang ambon telah dikenal luas oleh masyarakat, ia menjadi salah satu alternatif buah yang biasa digunakan sebagai pencuci mulut. Tapi apakah anda tahu bahwa buah yang satu ini memang sangat baik untuk dimakan.