Resep: Soto Betawi Susu Gurih yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi Susu Gurih.

Soto Betawi Susu Gurih Anda dapat membuat Soto Betawi Susu Gurih dengan 33 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Betawi Susu Gurih :

  1. Siapkan 250 gr daging sapi.
  2. Sediakan Kikil rebus (potong dadu).
  3. Sediakan 2 buah kentang goreng (potong dadu).
  4. Sediakan 2 lembar daun salam.
  5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 2 batang sereh (geprek).
  7. Sediakan 3 butir kapulaga (geprek).
  8. Siapkan 1 butir cengkeh.
  9. Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas (geprek).
  10. Siapkan 2 batang daun bawang (iris).
  11. Siapkan 400 ml susu cair plain.
  12. Sediakan 2 sdm santan kental (siap pakai).
  13. Siapkan 2 sdt garam.
  14. Sediakan 1/2 sdt gula.
  15. Siapkan 2 sdm kaldu bubuk non msg.
  16. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
  17. Sediakan secukupnya Air.
  18. Sediakan Bawang goreng.
  19. Siapkan Bumbu Halus.
  20. Sediakan 4 siung bawang merah.
  21. Sediakan 3 siung bawang putih.
  22. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
  23. Sediakan 3 buah kemiri.
  24. Siapkan 1/4 sdt jinten.
  25. Sediakan 1/2 ruas jari jahe.
  26. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  27. Sediakan 4 sdm minyak goreng.
  28. Siapkan Bahan Sambal.
  29. Sediakan 5-7 buah cabai rawit.
  30. Sediakan 1/2 sdt air jeruk limo.
  31. Siapkan 1/4 sdt garam.
  32. Sediakan 1/4 sdt gula pasir.
  33. Siapkan 3 sdm air hangat.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi Susu Gurih :

  1. Panaskan wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, kapulaga, dan cengkeh hingga harum..
  2. Panaskan panci berisi air secukupnya, masukan daging sapi. Selagi merebus daging sapi masukan bumbu halus yang telah ditumis. Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, susu cair, dan santan. Aduk rata dan tunggu hingga daging empuk..
  3. Apabila daging sudah empuk, keluarkan dari panci dan goreng sebentar agar permukaan luarnya sedikit crunchy. Kemudian potong dadu dan masukan kembali ke dalam kuah soto bersama kikil rebusnya. Terakhir tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Aduk rata, matikan api dan sajikan bersama pelengkap (kentang goreng dadu, emping, sambal, tomat, jeruk limo, bawang goreng).
  4. Untuk membuat sambal, rebus cabe rawit hingga lunak lalu ulek kasar bersama garam dan gula. Sisihkan dalam wadah, tambahkan air jeruk limo dan air hangat. Aduk hingga tercampur dan sajikan bersama soto..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :