Resep: Soto Betawi Susu Santan istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi Susu Santan.

Anda dapat memasak Soto Betawi Susu Santan dengan 29 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Betawi Susu Santan :

1. Sediakan 1/2 kg daging sandung lamur.
2. Siapkan secukupnya air.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 3 btg serai.
5. Sediakan lengkuas 3 ruas jari memarkan.
6. Siapkan 3 cm kayu manis.
7. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 5 butir cengkeh.
9. Siapkan 1 sdm garam.
10. Siapkan 1 sdt gula.
11. Siapkan 1/2 sdt merica.
12. Siapkan 5 sdm minyak utk menumis.
13. Siapkan daun bawang.
14. Siapkan santan kara uk.65.
15. Siapkan tomat.
16. Siapkan kentang rebus lalu digoreng.
17. Siapkan 200 ml susu cair.
18. Siapkan penyedap rasa sapi.
19. Sediakan 1 sdm margarin.
20. Sediakan bumbu halus:.
21. Siapkan 5 butir bawang. merah.
22. Sediakan 7 siung bawang. putih.
23. Sediakan 3 buah cabe merah.
24. Sediakan 3 cm jahe.
25. Siapkan kemiri 5 butir sangrai.
26. Sediakan 1 sdt ketumbar.
27. Sediakan 1/2 sdt jinten.
28. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
29. Siapkan 1 cm kunyit.

Cara memasak Soto Betawi Susu Santan :

1. Rebus daging sapi, sampai empuk..
2. Tumis bumbu halus lalu masukkan merica bubuk, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kayu manis, dan cengkih hingga harum..
3. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, beri garam gula dan penyedap rasa..
4. Lalu masukkan santan aduk jangan sampai santan pecah, aq tambahkan 1 sdm margarin karna gak punya minyak samin??..
5. Lalu masukkan daun bawang dan susu cair aduk tunggu sampai mendidih, tes rasa lalu angkat..
6. Sajikan dengan kentang rebus, irisan tomat dan bawang goreng.