Resep membuat Ronde Kuah Durian yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Salatiga

Ronde Kuah Durian.

Anda dapat mengolah Ronde Kuah Durian dengan 10 bumbu and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ronde Kuah Durian :

1. Siapkan 1000 gr Gula merah.
2. Sediakan Secukupnya Air.
3. Sediakan 1500 gr Tepung ketan, bagi 4 bagian.
4. Sediakan Secukupnya Air.
5. Siapkan Secukupnya Pewarna makanan merah, orange, hijau.
6. Sediakan Kuah durian :.
7. Siapkan 1000 ml Santan dari 400 gr kelapa.
8. Siapkan 1/2 sdt Garam.
9. Sediakan 1 sdm Tepung beras.
10. Sediakan 15 pcs Durian.

Cara memasak Ronde Kuah Durian :

1. Rebus gula merah dengan air secukupnya saja sampai mendidih dan gula merah cair (hasilnya sangat kental).
2. Tambahkan air secukupnya pada tepung ketan. Ulen sampai bisa dibentuk.
3. Tambahkan pewarna merah pada tepung ketan. Tambahkan air secukupnya. Ulen sampai bisa dibentuk.
4. Tambahkan pewarna orange pada tepung ketan. Tambahkan air secukupnya. Ulen sampai bisa dibentuk.
5. Tambahkan pewarna hijau pada tepung ketan. Tambahkan air secukupnya. Ulen sampai bisa dibentuk.
6. Bentuk bulat. Letakkan pada baki seng. Taburi dengan tepung ketan agar tidak lengket.
7. Rebus air sampai mendidih.
8. Masukkan bulatan ronde.
9. Biarkan sampai terapung. Terapung pertanda sudah matang.
10. Ambil dengan serok. Masukkan dalam kuah gula merah.
11. Kuah durian : Rebus dengan api sedang sambil diaduk santan, garam dan tepung beras sampai mendidih.
12. Siapkan / kupas durian.
13. Tambahkan durian pada santan yang sudah mendidih. Biarkan sebentar.
14. Letakkan ronde dalam mangkuk saji. Tambahkan kuah durian.
15. Ronde Kuah Durian siap untuk disajikan.