Resep memasak Roti Unyil Kolache sedap

Kategori : Masakan khas Bogor

Roti Unyil Kolache.

Anda dapat memasak Roti Unyil Kolache dengan 19 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Roti Unyil Kolache :

1. Siapkan 350-400 gr terigu protein tinggi.
2. Sediakan 200 ml susu cair.
3. Sediakan 70 gr gula pasir.
4. Siapkan 50 gram mentega.
5. Sediakan 2 butir merah telur.
6. Sediakan 1 sdt ragi instant.
7. Sediakan 1/2 sdt garam halus.
8. Siapkan Isian :.
9. Sediakan Secukupnya Vla u/ Pie.
10. Siapkan Secukupnya mayonaise.
11. Siapkan Topping (bisa diganti bahan lain).
12. Sediakan Secukupnya Jagung rebus.
13. Sediakan Secukupnya Irisan Sosis.
14. Sediakan Secukupnya Manisan ceri.
15. Siapkan Secukupnya buah Berry.
16. Sediakan Secukupnya Brokoli rebus.
17. Sediakan Secukupnya Meses.
18. Sediakan Olesan:.
19. Sediakan 1 kuning telur/resep asli mengoles dengan putih telur.

Langkah-langkah memasak Roti Unyil Kolache :

1. Campur rata terigu, gula dan garam..
2. Masukkan dalam gelas: 1 sdm gula ambil dari total gula, ragi instant dan 75 ml susu hangat kuku yg diambil dr total keperluan susu. Aduk rata dan diamkan 10 menit atau sampai berbuih..
3. Campur dan aduk rata, campuran tepung terigu, larutan ragi, sisa susu, merah telur dan mentega. Hasil adonan adalah lengket. Bersihkan tangan, lalu bedaki dengan tepung terigu. Uleni dan banting-banting adonan sampai kalis elastis sambil tetap membedaki tangan..
4. Istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat. Kempiskan dan ulen lagi adonan sebentar.
5. Potong-potong adonan masing-masing 10-15 gram. Lalu bentuk bulat-bulat. (Untuk menghindari over proofing, sy menggunakan sebagian adonan roti dulu, sebagian lagi sy bungkus dalam plastik dan disimpan di dalam kulkas. Dikeluarkan saat adonan yang pertama sudah habis).
6. Gepengkan adonan membentuk lingkaran, lalu letakkan diatas loyang yang dialaai kertas baking dan margarin. Biarkan adoan sampai mengembang 2x lipat..
7. Setelah adonan mengembang 2x lipat, tekan-tekan bagian tengan adonan dengan jari atau alat yg sesuai sampai berbentuk mangkuk..
8. Beri isian vla dan tambahkan topingnya..
9. Oven dengan api sedang selama 20 menit. Lalu keluarkan dan oles permukaan rotinya dengan kuning/putih telur. Oven lagi selama 5 menit sampai permukaan roti keemasan. Keluarkan dari oven..