Cara Mudah membuat Otak-otak bandeng istimewa

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak-otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat membuat Otak-otak bandeng dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak-otak bandeng :

1. Siapkan 1 kg bandeng (sy beli yg kecil).
2. Siapkan 2 btr telur.
3. Siapkan 1 btr kelapa kemetan (1/4bgn di ambil untuk santan).
4. Siapkan 8 btr bawang merah.
5. Sediakan 8 siung bawang putih.
6. Sediakan 6 btr kemiri.
7. Siapkan 1 sdm merica bulat.
8. Sediakan Seruas kencur.
9. Siapkan Seruas laos.
10. Siapkan 1 btg sereh.
11. Sediakan Daun salam.
12. Siapkan Daun pisang secukupnya untuk pepes.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Langkah-langkah memasak Otak-otak bandeng :

1. Bersihkan sisik bandeng lalu pisahkan dari duri dan dagingnya jangan sampai kulit bandengnya rusak y..
2. Siapkan bahan-bahannya lalu haluskan kecuali laos, sereh dan daun salam..
3. Blender daging bandeng yg sudah di iris kecil hingga halus dan parut 3/4kelapa secara memanjang lalu sangrai..
4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan, jangan lupa masukkan Laos, sereh dan daun salam.setelah harum tambahkan santan dan daging bandeng serta kelapa sangrai..
5. Masak sambil terus diaduk hingga tidak ada air atau tanek y, jangan lupa cek rasa.angkat..
6. Setelah agak dingin masukkan 2 btr telur ratakan.masukkan adonan pada kulit bandeng lalu bungkus dengan daun pisang.kemudian kukus kurleb 30 menit..
7. Setelah dingin otak-otak bandeng siap untuk di goreng. Sebelum di goreng bisa di potong-potong sesuai selera,goreng dengan menggunakan balutan telur ya biar cantik..

Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.