Resep: Empal goreng yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal goreng. Cara Membuat Empal Goreng: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan menghaluskan bawang putih, kemiri dan bawang merah. Empal daging sapi goreng atau daging empal goreng ini adalah masakan resep olahan daging sapi khas Jawa. Jadi masih termasuk masakan Jawa yang biasanya terasa manis dan gurih.

Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng empuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Anda dapat membuat Empal goreng dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal goreng :

1. Sediakan daging sapi iris tipis.
2. Siapkan merica.
3. Sediakan ketumbar bubuk.
4. Siapkan Pala.
5. Sediakan bawang putih.
6. Sediakan bawang merah.
7. Siapkan miri.
8. Sediakan jahe.
9. Siapkan Asem Jawa.
10. Sediakan daun salam.
11. Sediakan sereh.
12. Siapkan Laos.
13. Siapkan Garam.
14. Siapkan gula merah.
15. Sediakan Air.
16. Siapkan Santan kara.
17. Siapkan Minyak goreng.

Goreng empal menggunakan wajan antilengket agar tidak terlalu berminyak. Cara membuat Empal Gepuk tidak sulit, terlebih jika Anda menggunakan panci pressure cooker untuk memasak. Resep Empal Goreng yang Empuk, Gurih, dan Tidak Alot Berikut ini resep empal goreng yang empuk, gurih, dan tidak alot. Goreng empal daging tersebut hingga berwarna kecoklatan.

Langkah-langkah memasak Empal goreng :

1. Rebus daging dan pala selama 10 menit,setelah itu angkat tiriskan.air rebusan jangan dibuang untuk kaldu.daging potong tipis-tipis.pukul daging biar pipih.sisihkan..
2. Haluskan bumbu pala, merica,bawang merah,bawang putih,Miri,jahe,ketumbar,asem Jawa,gula merah,garam hingga halus..
3. Ambil 1 gelas Air kaldu dicampur dengan kara aduk sisihkan..
4. Masukan bumbu halus ke dalam wajan beri air santan sedikit aduk-aduk hingga rata,daging yg sudah dipipihkan dimasukkan aduk sampai merata,tambahkan Laos,daun salam,sereh,selanjutnya sisa air santan dimasukkan hingga menutupi permukaan daging.masak sampai air menyusut jgn sering diaduk..
5. Setelah air menyusut,matikan api..
6. Panaskan minyak goreng lalu goreng kecoklatan angkat tiriskan.taburi dengan bawang goreng siap dihidangkan.slmt mencoba..

Anda bisa menggorengnya sampai kering atau masih agak basah. Empal daging sederhana pun siap untuk dihidangkan. Biasanya empal gepuk dibuat dengan daging sapi, yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah mateng, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk. Kehabisan ide untuk membuat hidangan saat akhir pekan? Rebus daging, santan, bumbu halus, daun salam, serai.