Cara memasak Roti Unyil yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bogor

Roti Unyil.

Anda dapat mengolah Roti Unyil dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti Unyil :

1. Siapkan 300 gr tepung terigu protein tinggi.
2. Siapkan 1 sdt ragi.
3. Siapkan 4-5 sdm gula pasir (kalo untuk pizza dikurangi ya).
4. Siapkan 35 gr susu bubuk.
5. Sediakan 1 butir telur, kocok sisakan sedikit untuk olesan.
6. Siapkan 100 ml susu cair (sisakan sedikit untuk olesan).
7. Siapkan secukupnya air hangat (tuang sdikt demi sdkt dg sendok makan).
8. Sediakan Sejumput garam.
9. Siapkan 50 gr margarin/butter.
10. Siapkan Bahan olesan.
11. Siapkan Sisa telur + susu cair.
12. Siapkan Margarin.
13. Sediakan Toping ; bebas.
14. Sediakan Sosis.
15. Siapkan Mayones & abon.
16. Sediakan Meses.
17. Siapkan Keju parut.
18. Siapkan Wijen.

Cara memasak Roti Unyil :

1. Dalam wadah masukan tepung terigu, ragi, susu bubuk dan gula pasir aduk rata buat lubang di tengahnya. Tuang telur dan susu aduk aduk lalu tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diulen.
2. Setelah cukup Kalis masukan margarin/butter uleni sampai kalis. Saya uleni dengan mixer lanjut ulen manual. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat (saya 1jaman).
3. Kempiskan adonan lalu gilas adonan dan potong"/timbang masing-masing 10-15gr ada yg 20gr, lalu bulatkan seperti gambar. Dan diamkan kurleb 10 menit. Lalu bentuk dan isi sesuai selera (untuk bentuk saya lihat dengan berbagai sumber) diamkan adonan 15menit. Panaskan oven suhu 180°c 10menit. lalu oles dengan sisa kocokan telur & susu cair beri toping bila perlu misal wijen, meses, keju parut.
4. Oven selama 13-15menit (sesuaikan oven masing-masing) setelah keluar dari oven oles dengan margarin. Biarkan cukup dingin baru dihias/beri toping (misalnya roti polos beri mayones lalu taburi abon) sajikan. Simpan dalam wadah tertutup 😊.