Resep mengolah Mangut lele

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Anda dapat membuat Mangut lele dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele :

1. Sediakan 1/2 kg Lele.
2. Siapkan Santan.
3. Sediakan Serai.
4. Siapkan 2 ruas Lengkuas.
5. Sediakan 1 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan daun kemangi.
8. Siapkan 1 buah tomat.
9. Siapkan cabe rawit (diutuhkan untuk bahan cemplung).
10. Sediakan bumbu halus :.
11. Siapkan 10 biji bawang putih.
12. Sediakan 8 biji bawang merah.
13. Sediakan 15 biji cabe rawit.
14. Sediakan 2 biji cabe merah besar.
15. Sediakan 2 biji kemiri.
16. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
17. Sediakan 1 ruas jahe.
18. Siapkan 1 ruas kunyit.
19. Siapkan 1 ruas kencur.
20. Siapkan Lada.
21. Siapkan garam.
22. Sediakan Merica bubuk.

Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.

Langkah-langkah memasak Mangut lele :

1. Rendam lele dengan bawang yg dihaluskan dan garam sebelum digoreng. Selanjutnya goreng lele hingga sedikit kering.
2. Setelah bumbu semua dihaluskan, masukkan ke minyak goreng sedikit. Masak hingga matang. Masukkan seluruh bumbu utuh..
3. Setelah bumbu halus matang, masukkan air secukupnya. Masukkan bumbu garam, gula, merica. Tunggu hingga mendidih dan cicipi rasanya..
4. Apabila rasanya sudah pas, masukkan santan. Aduk kuah agar santan tidak pecah hingga mendidih..
5. Terakhir masukkan lele dan daun kemangi. Masak sebentar lalu matikkan kompor.
6. Mangut lele siap dihidangkan.

Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat. Kamu yang tertarik untuk membuat mangut lele ala sendiri di rumah, berikut resepnya yang bisa ditiru. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Tapi di pasar lagi susah cari lele asap , jadi aku ganti pakai lele goreng aja.