Resep: Pempek lenjer ikan tenggiri ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek lenjer ikan tenggiri. PEMPEK LENJER IKAN TENGGIRI~PEMPEK REBUS BANGKA Bikin pempek itu mudah jika sudah memahami tips dan triknya Untuk pempek ikan tenggiri takaran airnya. Ikan tenggiri adalah salah satu ikan laut yang paling sering di konsumsi dan menjadi favorit para koki untuk di olah. Biasanya lenjer ini juga digunakan menjadi lenggang.

Pempek yang disebut-sebut sebagai bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya menyerupai guling. Gambar Pempek Palembang Lenjer Kecil dan Keriting Mini. Resep membuat pempek palembang dan jenis macam-macamnya. Anda dapat mengolah Pempek lenjer ikan tenggiri dengan 7 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek lenjer ikan tenggiri :

1. Sediakan 300 gr ikan tenggiri yg uda di kerok halus, buang kulitnya.
2. Sediakan 300 gr tepung sagu pak tani.
3. Siapkan 3 siung baput di haluskan.
4. Sediakan 2 sendok garam halus.
5. Sediakan secukupnya kaldu jamur.
6. Siapkan 1 bh putih telur.
7. Siapkan 200 ml air dingin.

Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa sudah langkah alias susah untuk. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Olahan lezat pertama dari tenggiri adalah pempek yang merupakan makanan khas Indonesia yang Bagi kamu yang belum pernah mencoba pempek, sebaiknya segera coba makanan yang satu ini. Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya.

Cara memasak Pempek lenjer ikan tenggiri :

1. Campurkan daging ikan dgn baput, kaldu jamur, putih telur, garam dan kaldu jamur dgn air dingin. Aduk dgn spatula atau bs pakai tangan sampai adonan kalis..
2. Campurkan tepung sagu dgn adonan ikan yg telah di campur bahan td sampai adonan benar benar bs d bentuk..
3. Bentuk adonan dengan menggunakan tangan ke talenan sampai adonan habis (sebelum itu siapkan air yg diberi minyak goreng secukupnya rebusan di panci supaya pempek tidak lengket).
4. Rebus pempek di dalam panci yg telah mendidih airnya sampai pempeknya mengapung, angkat dan tiriskan di wadah yg telah di siapkan..
5. Selamat menikmati pempek lenjer ikan tenggiri bersama cuka yg bs di buat sendiri ataupun beli jadi di supermarket..

Harga Ikan Tenggiri - Ikan tenggiri memiliki nama latin Scomberomorus. Ikan tenggiri merupakan ikan komunal atau pelagis yang lebih suka Banyak nelayan yang mencari ikan tenggiri karena harga yang lumayan mahal. Biasanya para nelayan mencari ikan tenggiri dengan cara memancing. Letakkan ikan tenggiri fillet dibawah pirikan. Tekan-tekan pirikan sambil digoyang-goyang sampai daging ikan keluar dari lubang pirikan.