Resep: Bakso Sapi Mami Nia yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Bakso Sapi Mami Nia.

Anda dapat mengolah Bakso Sapi Mami Nia dengan 11 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bakso Sapi Mami Nia :

1. Sediakan 500 gr daging sapi (Tanpa Lemak).
2. Siapkan 200 gr es batu.
3. Siapkan 80 gr tepung sagu tani.
4. Sediakan 1 sdm garam kasar.
5. Siapkan 1-1,5 sdt baking powder.
6. Sediakan 1-1,5 sdt lada bubuk.
7. Siapkan 1 sdt gula.
8. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
9. Siapkan 1 butir telur utuh.
10. Sediakan 7 siung bawang merah (racik lalu goreng).
11. Siapkan 5 siung bawang putih (racik lalu goreng).

Cara memasak Bakso Sapi Mami Nia :

1. Didihkan air sampi mendidih lalu matikan api kompornya.
2. Sambil nunggu air mendidih,siapkan daging yang sudah dicuci bersih,jika basah agak dikeringkan sedikit pakai tisu,jangan terlalu kering..
3. Masukan daging ke food processor aduk sampi daging halus,tambahkn garam,kaldu,baking powder gula,lada bubuk dan es batu aduk lagi sampai tercampur,.
4. Tambahkan telur aduk lagi sampi benar2 tercampur rata..
5. Terakhir tambahkan tepung,setelah penambahan tepung tidak ada lagi penambahan lainnya,karena jika ada bisa menyebabkan adonana rusak.kalau tepung sudah masuk berarti adonan siap di cetak..
6. Matikan api kompor setelah air mendidih,lalu bulatkan adonan dan cenplungin adonan bakso yang telah di bulatkan ke dalam wajan berisi air panas,lakukan hingga adonan bakso habis..
7. Kira2 hampir kelar hidupkan lagi apinya,sampai air mendidih dengan api kecil.bakso yang sudah mengapung pertanda bakso sudah matang,angkat dan tiriskan..
8. Bakso siap di santap,dan disimpa. Di freezer..